Com poucos ingredientes e muito sabor, esse arroz com sardinha é perfeito para os dias corridos. Uma receita prática, leve e cheia de afeto, que combina o gostinho caseiro com uma textura irresistível e um aroma que conquista todo mundo.
Ingredientes
8porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Reúna todos os ingredientes na bancada. Descasque e pique os dentes de alho. Pique a cebola em cubinhos. Corte os pimentões e o tomate em cubos pequenos. Pique o cheiro-verde finamente. Escorra a sardinha e remova os ossinhos, se desejar;
Receiteria
Aqueça uma panela grande e adicione o óleo. Refogue o alho até começar a dourar, depois acrescente a cebola e refogue até murchar. Adicione os pimentões e refogue por uns 3 minutos até amaciarem;
Receiteria
Acrescente as sardinhas desfiadas grosseiramente, o tomate e o milho escorrido. Tempere com páprica, orégano, açafrão, colorau, pimenta-do-reino e sal;
Receiteria
Adicione o arroz cru e misture bem para incorporar todos os sabores;
Receiteria
Cubra com água quente até dois dedos acima do arroz, mexa e ajuste o sal, se necessário. Deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampada até a água secar;
Receiteria
Finalize com cheiro-verde picado e sirva ainda quente!
Boa opção com proteínas e cálcio, contribuindo para a saúde dos ossos e músculos. Presença de ferro é um bônus. No entanto, o sódio é considerável; saborear sem exagero se você precisa controlar a ingestão desse mineral.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
5.5g
8.5%
gorduras saturadas
1.6g
8%
colesterol
0g
0%
sódio
167.8mg
7.0%
carboidratos
9.4g
3.1%
fibras
0.5g
2%
açúcares totais
1.9g
3.8%
proteínas
10.7g
21.4%
vitamina C
9.9mg
11%
cálcio
145mg
11.2%
ferro
1.17mg
8.4%
potássio
177.7mg
3.8%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
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Essa receita de arroz com sardinha é coringa para quem deseja um almoço rápido e fácil de fazer! O preparo já é bem completo, recheado de legumes coloridos e temperos marcantes, mas, se ainda quiser incrementar, bacon frito em cubinhos é sempre uma boa pedida.
Dica de Preparo
Uma dica valiosa para não perder o ponto do arroz é, assim que ficar pronto, transferir da panela para um refratário ou outro recipiente de sua preferência. Assim ele continua soltinho, sem cozinhar na panela quente mesmo fora do fogo.
Para quem gosta de receitas práticas e versáteis como essa, o Receiteria está recheado de várias opções! O arroz de forno com presunto e queijo é um preparo cremoso, que leva uma camadinha de queijo gratinado irresistível. Dá uma olhadinha no nosso passo a passo e veja como é fácil!
Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
