Ceviche de salmão

Ingredientes

• 500 gramas de filé de salmão resfriado
• Sal a gosto
• 1 cebola roxa
• 1/2 pimenta-dedo-de-moça
• 1/2 xícara de chá de azeite
• 3 limões
• 1 colher de sopa de shoyu
• Coentro a gosto
• Cebolinha a gosto

Modo de Preparo

1. Retire a pele e corte o salmão em cubos.
2. Coloque em uma vasilha e tempere com sal.
3. Corte a cebolas em fatias finas e coloque de molho em um potinho com água gelada e gelo.
4. Retire todas as sementes da pimenta e corte bem.
5. Em um liquidificador, coloque o azeite, o suco de limão, o shoyu e bata muito bem.
6. Despeje esse molho sobre o peixe e adicione a cebola e a pimenta.
7. Misture bem e deixe na geladeira por meia hora.
8. Na hora de servir, coloque cebolinha e coentro picados por cima. Bom apetite.

Receita de @Nossa Cozinha