O ceviche é uma forma diferente de preparar peixe: ele permanece cru, mas é “cozido” pela acidez do limão, resultando em um prato refrescante e cheio de sabor. O salmão é uma ótima opção para o preparo, por ser delicado e ter sabor mais neutro — apenas certifique-se de usar peixe fresco.
ingredientes
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modo de preparo
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Reúna os ingredientes do ceviche de salmão;
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Retire a pele do salmão, limpe e corte a peça em cubos médios;
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Coloque os cubos de salmão em uma tigela, tempere com sal e adicione alguns cubos de gelo. Misture bem e reserve;
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Depois, corte a cebola em meia-lua finamente e coloque-as de molho em um recipiente com água gelada e gelo, para que o sabor fique mais suave. Deixe por cerca de 10 minutos;
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Enquanto isso, retire as sementes da pimenta e pique em pedaços pequenos;
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Depois, junte a cebola escorrida, a pimenta, o azeite, o shoyu e o suco dos limões na tigela com o salmão. Misture bem e, se necessário, acerte o sal;
Receiteria
Finalize com a salsinha e sirva. Bom apetite!
Boa fonte de proteínas e fibras, ajudando na saciedade e digestão. Contém potássio, que é benéfico para o coração. No entanto, fique atento ao sódio presente, especialmente se você precisa controlar a pressão arterial. Saboreie com equilíbrio!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
5.3g
8.2%
gorduras saturadas
1.6g
8%
colesterol
0g
0%
sódio
106.2mg
4.4%
carboidratos
4.3g
1.4%
fibras
2g
8%
açúcares totais
0.9g
1.8%
proteínas
9.1g
18.2%
vitamina C
10.9mg
12.1%
cálcio
9.4mg
0.8%
ferro
0.08mg
0.6%
potássio
52.7mg
1.1%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.
