Polenta mole com bacon e brie

Lista de ingredientes

• 1 l de água
• 1 caldo de legumes
• 1 colher de sobremesa de azeite
• 1 xícara de chá de fubá dissolvido em 3 ou 4 colheres de sopa de água
• 2 dentes de alho

Modo de preparo

1. Coloque a água e o fubá dissolvido em uma panela e mexa para para não empelotar.
2. Cozinhe em fogo médio por 15 a 20 minutos, acerte o sal, e, se desejar, acrescente pimenta do reino moída.
3. Se a polenta ficar dura, adicione mais água. Se ficar mole, coloque mais um pouco de fubá dissolvido.
4. Deixe cozinhar mais um pouco e sirva com queijo brie e bacon frito.

Receita de Eni Yendo (Comidinhas Mamãe).