8 receitas de farofa de milho simples e perfeitas para o dia a dia

Que tal cozinhar um acompanhamento simples e que se encaixa na rotina corrida? Confira a seguir receitas de farofa de milho com ingredientes diversos e formas de preparo muito práticas para servir um prato cheio de sabor.

1. Farofa de milho simples

Ingredientes

• 1 colher de margarina
• 1 xícara de farinha de milho
• 1/2 xícara de água
• 1 pitada de sal
• Cebola picada a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, adicione a margarina e a farinha de milho. Misture e, aos poucos, vá adicionando a água enquanto mexe;
2. Tempere com sal e acrescente a cebola. Aguarde dourar e está pronta!

2. Farofa de milho com manteiga

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Ingredientes

• 100 g de manteiga
• 1 cebola picada
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 lata de milho verde
• 2 xícaras de farinha de mandioca
• Castanha laminada a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

1. Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola. Tempere com pimenta-do-reino;
2. Em seguida, refogue o milho e continue mexendo;
3. Acrescente a farinha de mandioca e misture até absorver a manteiga. Adicione as castanhas laminadas e mexa;
4. Finalize com o cheiro-verde e está pronto!

3. Farofa de milho com bacon

Ingredientes

• Manteiga a gosto
• Bacon picado a gosto
• Cenoura picada a gosto
• Vagem picada a gosto
• Farinha de milho a gosto

Modo de preparo

1. Em uma frigideira grande, adicione a manteiga e o bacon. Refogue rapidamente e acrescente a cenoura com a vagem;
2. Após refogar bem, despeje tudo em uma vasilha com a farinha de milho e mexa. Bom apetite!

4. Farofa de milho com bacon e ovo

Ingredientes

• 100 g de bacon
• 1 cebola grande picada
• 1 cenoura média ralada
• 1 tomate picado
• 1 e 1/2 xícaras de farinha de milho
• 1 colher de chá de sal
• Pimenta a gosto
• 2 ovos cozidos e picados
• Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

1. Refogue o bacon em uma frigideira até dourar e soltar a gordura. Acrescente a cebola e continue refogando;
2. Adicione a cenoura, o tomate e refogue por mais 2 minutos. Coloque a farinha de milho e mexa até dourar tudo;
3. Tempere com sal e pimenta, acrescente os ovos e o cheiro-verde. Após misturar tudo, está pronto!

5. Farofa de milho com bacon e linguiça

Ingredientes

• 5 colheres de sopa de margarina
• 100 g de bacon picado
• 3 gomos de linguiça fresca sem tripa
• 2 cebolas médias picadas
• 1 dente de alho amassado
• 500 g de farinha de milho
• 1 colher de sopa de orégano
• 1/2 colher de sopa de molho de pimenta
• 1 colher de chá de sal
• 4 colheres de sopa de vinagre
• 4 colheres de sopa de azeitona picada
• 1 lata de ervilha
• 2 sachês de tempero pronto de legumes
• Cheiro-verde picado a gosto
• 4 ovos cozidos e esfarelados

Modo de preparo

1. Em uma panela, derreta um pouco da manteiga para refogar o bacon até dourar. Adicione a linguiça e mexa para parti-la em pedaços menores;
2. Coloque as cebolas, o alho e continue refogando com o restante da margarina. Quando tudo dourar, acrescente a farinha de milho;
3. Tempere com orégano, pimenta, sal e mexa. Adicione o vinagre, a azeitona, a ervilha, o tempero pronto e misture;
4. Finalize com o cheiro-verde, os ovos e sirva da forma que preferir.

6. Farofa de milho com uva-passa

Ingredientes

• 1 colher de sopa de margarina
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 3 espigas de milho cortadas
• 1/2 copo de água
• 2 colheres de sopa de uva passa
• 1 pimenta de cheiro picada
• 1 pimenta bode picada
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1/2 colher de chá de sal
• 4 folhas de couve picadas em tiras
• 2 xícaras de farinha de mandioca

Modo de preparo

1. Em uma panela, derreta a manteiga para refogar a cebola e o alho. Acrescente o milho cortado das espigas, a água, a uva passa, as pimentas e o sal;
2. Tampe a panela e deixe cozinhando até a água secar, cozinhando o milho. Adicione metade da couve e mexa até murchar;
3. Coloque a farinha, misture e acrescente o restante da couve. Após refogar tudo, é hora de servir.

7. Farofa de milho fria

Ingredientes

• 1 pimentão vermelho picado
• 1 pimentão amarelo picado
• 1 cenoura ralada
• 1 lata de milho verde
• 3 tomates picados sem semente
• 1 xícara de azeitonas fatiadas
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 3 xícaras de farinha de milho
• 1 xícara de farinha de mandioca
• 1 xícara de cebolinha picada
• 1/2 xícara de salsinha picada
• 1 xícara de azeite

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture os pimentões com a cenoura, o milho, o tomate, a azeitona, o sal e a pimenta;
2. Adicione a farinha de milho, a farinha de mandioca, a cebolinha, a salsinha, metade do azeite e mexa;
3. Incorpore o restante do azeite, cubra a tigela com um plástico e reserve na geladeira de um dia para o outro;
4. Retire da geladeira e sirva do jeito que preferir.

8. Farofa de milho fria com batata palha

Ingredientes

• 1/2 pimentão verde picado
• 1/2 pimentão amarelo picado
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 cebola grande picada
• 1 tomate picado sem semente
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de ervilha
• 1 sachê de azeitona picada
• 1 cenoura ralada
• 1 sachê de tempero pronto sabor alho
• 1 sachê de tempero pronto sabor legumes
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 pitada de salsa desidratada
• 1 pitada de orégano
• 1 pitada de pimenta calabresa
• Cheiro-verde picado a gosto
• 1 xícara de farinha de mandioca flocada
• 1 xícara de farinha de milho flocada
• 1 xícara de batata palha

Modo de preparo

1. Em uma panela grande, misture os pimentões, a cebola, o tomate, o milho, a ervilha, a azeitona, a cenoura, os temperos prontos, o suco de limão e o azeite;
2. Tempere com a salsa desidratada, o orégano, a pimenta calabresa e o cheiro-verde;
3. Acrescente a farinha de mandioca, a farinha de milho, a batata palha. Mexa tudo até dourar e sirva.

Após se deliciar com essa farofa saborosa, que tal aprender novas opções? Veja também receitas com milho verde para usar esse ingrediente de diversas formas.