Colorida e bem servida, essa farofa tem aquele visual que combina com mesa de fim de ano. O bacon traz sabor, enquanto pimentões, azeitonas, cenoura, milho e ervilha deixam tudo mais completo. É um acompanhamento simples, mas com cara de receita feita para ocasião especial.
Ingredientes
8porções
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes da farofa de Natal;
Receiteria
Em uma frigideira, frite o bacon até ficar douradinho;
Receiteria
Adicione a cebola, o alho e deixe refogar até dourarem;
Receiteria
Acrescente os pimentões, mexa e deixe refogar mais um pouco;
Receiteria
Coloque a manteiga e misture até ela derreter por completo;
Receiteria
Junte o tomate e a farinha de milho gradualmente. Misture e controle a quantidade de farinha para que a farofa não fique muito seca;
Receiteria
Tempere com sal e pimenta-do-reino;
Receiteria
Adicione as azeitonas, o milho, a ervilha, a uva-passa, as cenouras, misture bem e desligue o fogo;
Receiteria
Finalize com o cheiro-verde e as nozes. Misture tudo;
Receiteria
Agora é só servir com arroz e carnes. Bom apetite!
Rica em fibras e potássio, essa opção auxilia na digestão e saúde cardiovascular. Com moderado teor calórico, é uma boa pedida nas celebrações. Porém, o alto teor de sódio merece atenção, especialmente para quem controla a pressão arterial. Saboreie com equilíbrio!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
19.2g
29.5%
gorduras saturadas
5.8g
29.0%
colesterol
0g
0%
sódio
195.9mg
8.2%
carboidratos
27.7g
9.2%
fibras
3.4g
13.6%
açúcares totais
5.5g
11%
proteínas
5.1g
10.2%
vitamina C
6.8mg
7.6%
cálcio
24mg
1.8%
ferro
0.99mg
7.1%
potássio
287.8mg
6.1%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
