Modo de preparo

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Com os ingredientes na bancada, hora de preparar essa bebida refrescante;
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Despeje a água (filtrada ou mineral) em uma panela ou chaleira. Aqueça em fogo médio, até atingir o ponto de fervura;
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Coloque os sachês em uma jarra de vidro, despeje a água fervente sobre ela e misture levemente;
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Tampe e deixe descansar por cerca de 5 minutos. Isso permite que os sachês liberem seus sabores;
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Retire os sachês e leve à geladeira para que fique completamente gelado (passo importante para não cozinhar a fruta no passo seguinte);
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No liquidificador, adicione o chá mate frio, a polpa dos maracujás e algumas pedras de gelo. Se gostar mais adocicado, adicione açúcar a gosto. Bata rapidamente por 10 a 15 segundos, o suficiente para triturar as sementes e incorporar ar, criando uma leve espuma;
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Passe o chá batido por uma peneira para remover as sementes e as partes maiores do maracujá;
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Sirva em taças ou copos altos com mais gelo. A espuma se forma ao bater, mas pode desaparecer com o tempo, então o ideal é servir logo após preparar!

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Para um chá-mate saboroso e equilibrado, vale apostar em ingredientes de boa qualidade e respeitar o tempo correto de infusão. Servido quente ou gelado, essa é uma bebida versátil que combina bem com diferentes momentos do dia.

Se quiser uma versão mais saudável, substitua o açúcar por mel ou xarope de agave. Para quem gosta de sabores mais marcantes, raspas de limão trazem acidez na medida certa, enquanto um toque de gengibre fresco garante leve ardência.

Esse preparo simples pode ser personalizado de várias formas. Finalizar com sementes de maracujá deixa o visual mais bonito e, se desejar uma versão para ocasiões especiais, é possível transformar a bebida em um drink leve com a adição de destilados suaves.

Se você ama um chá refrescante para o final da tarde e quer variar as receitas, veja agora nossa seleção de chás gelados! Aprenda versões com outras frutas, como abacaxi, pêssego, limão, perfeitas para você desacelerar quando quiser.

feito com por

Marcelo Melo

Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.

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