Modo de preparo

20min

tempo de preparo

65min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Para iniciar, deixe picado a salsinha e a cebolinha. Lave e pique os pimentões verde, vermelho e amarelo em cubinhos. Faça o mesmo com os tomates! Junte todos os ingredientes;
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Em uma tábua de cozinha, disponha os filezinhos de tilápia. Corte-os ao meio, como mostrado na foto;
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Salpique sal, pimenta-do-reino, páprica picante, cúrcuma e azeite de oliva. Com as mãos, misture os temperos até que se espalhem por todos os pedaços de tilápia;
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Em uma frigideira, adicione mais azeite e, assim que esquentar, disponha os filés de tilápia. Deixe dourar de um lado por 3 minutos e depois, com cuidado, vire para dourar do outro lado;
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Retire as tilápias grelhadas e, ainda na mesma frigideira e com um pouco mais de azeite, acrescente alho e cebola e deixe refogar por 2 minutos;
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Em seguida, adicione os pimentões, os tomates picado, sal, pimenta-do-reino, cheiro-verde e a água. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos;
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Passado o tempo, adicione o leite de coco, misture e deixe cozinhar por mais 10 minutos;
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Volte as tilápias para a panela, sobre o molho, e deixe refogar por 5 minutinhos para incorporar aos temperos;
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Desligue o fogo, finalize salpicando mais cheiro-verde e está pronto! Sirva com arroz fresquinho.

anote aí...

Na etapa de grelhar os filés, se possível, utilize uma frigideira antiaderente para facilitar o preparo e evitar que grudem. Mexa com cuidado apenas para verificar se já estão dourados, sem manusear em excesso para que não se desmanchem. Um pegador de silicone é uma ótima ferramenta para auxiliar nesse processo e garantir mais praticidade.

Nos passos de cozimento, vale a pena tampar a panela para que os sabores se concentrem e o prato fique ainda mais saboroso. Essa receita é perfeita para o almoço de domingo, mas também combina muito bem com uma massa longa, como espaguete ou linguini.

O Receiteria oferece inúmeras receitas que levam tilápia na lista de ingredientes. Se você ama esse peixe, não pode deixar de conferir a moqueca de tilápia em postas. Outra opção perfeita para aqueles dias em que a família toda almoça junto. Experimente!

feito com por

Taís Oliveira

Minha paixão pela cozinha começou na infância, aprendendo a cozinhar com minha mãe e avó. Cresci passando a limpo receitas dos cadernos da minha mãe e assistindo a programas de culinária, o que despertou o sonho de estudar gastronomia. Hoje, sou designer, gastrônoma e pós-graduada em Food Design. Para mim, cozinhar é como uma alquimia: uma mistura de temperos, ervas e sabores!

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