Pão de batata-doce sem glúten

Lista de ingredientes

1 xícara de chá de batata-doce descascada, picada e cozida
1/2 xícara de chá de água
4 ovos
1 colher de chá de sal rasa
1 pitada de orégano
1/2 xícara de chá de farinha de arroz
1/2 xícara de chá de aveia em flocos finos sem glúten
1 colher de sopa de fermento biológico seco

Modo de preparo

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Reúna todos os ingredientes;
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Em uma tigela, amasse a batata até virar um purê, e reserve;
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Coloque a água, os ovos, a batata amassada, o sal, o orégano, a farinha e a aveia no liquidificador, e bata até atingir uma mistura homogênea;
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Com o liquidificador desligado, acrescente o fermento, e misture com uma espátula;
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Transfira a massa para uma forma de bolo inglês untada, cubra-a com um guardanapo de pano, e deixe-a crescer por cerca de 30 minutos;
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Asse o pão em forno pré-aquecido a 180º graus por 30 minutos;
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Agora é só servir. Bom apetite!

anote aí...

Para deixar seu pão ainda mais gostoso, sugerimos que sirva-o com uma geleia de frutas ou manteiga de ervas. Capriche e aproveite!

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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