Purê de cará-moela

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque os carás com casca, cubra com água e deixe cozinhar.
2. Quando estiverem macios, passe eles na água fria e retire a casca.
3. Corte os carás em cubos e transfira para um liquidificador.
4. Adicione um pouco de água e bata até ficar homogêneo.
5. Acrescente o azeite, o sal, o missô, a pimenta, a noz-moscada e bata até misturar bem.
6. Agora é só servir. Bom apetite.