Modo de Preparo

10min

tempo de preparo

25min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Para começar, organize todos os ingredientes e utensílios sobre a bancada. Separe as uvas dos cachos, descartando talos, folhas e frutos danificados;
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Lave bem as uvas em água corrente e escorra em um escorredor de macarrão;
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Em seguida, transfira as uvas limpas para uma panela grande e adicione a água filtrada. Acrescente o açúcar refinado e misture com uma colher de pau;
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Leve ao fogo médio e, quando começar a ferver, conte 25 minutos, mexendo de vez em quando;
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Após o tempo de cozimento, retire do fogo e coe o conteúdo com um escorredor de massa sobre uma panela limpa;
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Pressione levemente os resíduos para extrair o máximo de suco possível;
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Faça uma segunda coagem utilizando um pano limpo de algodão ou um coador de café novo, para filtrar sementes e bagaços restantes;
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Armazene o suco ainda quente em garrafas ou potes de vidro esterilizados com tampa metálica;
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Embrulhe os recipientes com um pano grosso ou toalha de mesa e deixe esfriar naturalmente por 24 horas, sem abrir;
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E está pronto! Guarde o suco em local seco, fresco e ao abrigo da luz. Após aberto, mantenha sob refrigeração.

informações nutricionais (a cada 100g)

80.2 calorias

0.8g proteínas

0.2g gorduras

19.4g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 80.2

Gorduras totais	0.2g	%
Gorduras saturadas	0.1g	%
Sódio	1.8mg	%
Carboidratos	19.4g	%
Fibras	0.8g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	3.9g
Proteínas	0.8g	%
Vitamina C	2mg	%
Cálcio	4.8mg	%
Ferro	0.24mg	%
Potássio	97.7mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Rico em carboidratos, oferece energia rápida, ótimo para um impulso diário. Potássio presente ajuda na função muscular. Saboreie sem exagero devido ao teor calórico. Boa opção para uma bebida refrescante e nutritiva.

ReceiterIA Novidade!

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Por se tratar de um suco de uva concentrado, a diluição pode ser ajustada conforme o gosto. A proporção clássica é de uma parte de suco para uma parte de água, mas nada impede de usar menos água para um sabor mais intenso. Sirva bem gelado ou utilize como base para drinks, chás gelados e outras bebidas.

Caso queira armazenar o suco fora da geladeira, a esterilização do vidro é essencial para garantir segurança e durabilidade. Ferva os frascos e tampas por alguns minutos, deixe secar naturalmente e encha ainda quentes. Após fechado corretamente, o suco mantém melhor suas características por mais tempo.

O bagaço de uva que sobra do preparo não precisa ser descartado e pode ser reaproveitado. Ele é excelente para o preparo de geleias, compotas ou até para enriquecer bolos e pães. Assim, além de evitar desperdícios, você aproveita ao máximo o sabor e os nutrientes da fruta.

Agora, se você não quer esperar o suco esfriar e busca algo para fazer e tomar na hora que ficar pronto, confira o nosso suco de beterraba com cenoura e laranja, que além de super refrescante, ele é cheio de vitaminas e muito saudável, você vai adorar. Experimente!

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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