Posso usar cacau in natura?

Não é recomendado usar cacau in natura nesta receita. O ideal é utilizar cacau em pó 50% conforme indicado, pois o cacau in natura pode alterar o sabor e a textura da Amarula caseira.

Amarula caseira deliciosa e simples

Modo de preparo

Receiteria

Separe os ingredientes da Amarula caseira;
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Coloque o chocolate em um recipiente e derreta em banho-maria ou no micro-ondas, de 30 em 30 segundos, mexendo nos intervalos;
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Em um liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o chocolate derretido e o leite. Bata por uns 3 minutos, até misturar bem;
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Depois, adicione o conhaque, o cacau em pó e a essência de baunilha. Bata por mais 2 minutos, ou até obter uma mistura homogênea;
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Agora é só aproveitar! Se preferir, deixe pelo menos 1 hora na geladeira para gelar e sirva com pedras de gelo - escolha pedras grandes de gelo para que a bebida não dilua tanto no copo.

informações nutricionais (a cada 100g)

209.7 calorias

3.7g proteínas

7.9g gorduras

18.6g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 209.7

Gorduras totais	7.9g	%
Gorduras saturadas	2.4g	%
Sódio	54.5mg	%
Carboidratos	18.6g	%
Fibras	1g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	3.7g
Proteínas	3.7g	%
Vitamina C	0.7mg	%
Cálcio	121.2mg	%
Ferro	0.54mg	%
Potássio	205.7mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Com proteínas e cálcio, é uma boa opção para fortalecer os ossos. A presença de potássio ajuda na função muscular. Contudo, saborear sem exagero devido ao teor calórico e lipídico.

anote aí...

A Amarula é um licor cremoso extraído do fruto marula. Para essa versão caseira, a fruta é substituída pela mistura da essência de baunilha, leite e cacau em pó.

Se não quiser uma bebida tão doce, utilize o chocolate meio amargo e o cacau em pó 100%.

Lembre-se que a quantidade de álcool é a gosto. Se quiser uma Amarula mais fraca, diminua a quantia da receita.

Para deixar o preparo mais cremoso, não adicione o leite.

É possível armazenar essa bebida na geladeira por até 5 dias. Como tem leite e creme de leite, o tempo de duração não é muito grande. Na hora que for consumir, verifique o cheiro e aparência, para sua segurança alimentar.

Caso sobre, coloque em forminhas de gelo, congele e use para preparar frapês.

Sabia que dá para fazer um milk-shake delicioso de Amarula? É só bater com sorvete de creme no liquidificador.

Você ainda pode aprender outros preparos de bebidas como essa, conferindo as nossas receitas de licor para fazer em casa e se deliciar.

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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