Kibe vegano

ingredientes

500 gramas de soja texturizada (hidratada)
1 xícara de chá de trigo para kibe (hidratado)
1/2 cebola picada
10 folhas de hortelã picadas
2 colheres de sopa de salsa
1 colher de sopa de tahine
1 colher de chá de sal
1 pitada de pimenta-síria
Suco de 1/2 limão

modo de preparo

Em uma frigideira com 1 fio de azeite, refogue a cebola e tempere com a pimenta-síria.
Transfira a cebola refogada para um recipiente e junte os outros ingredientes.
Misture uniformemente e transfira a massa para um refratário.
Leve o refratário ao forno preaquecido a 180 °C por 20 minutos.
Sirva e aproveite.

dicas do receiteria

Para hidratar tanto a soja texturizada quanto o trigo para quibe, utilize o dobro da quantidade de água morna e deixe-os hidratar durante 1 hora. Seguidamente, esprema o excesso de água e estarão prontos!
Você também pode adicionar algumas gotas de limão para hidratar a soja texturizada e, dessa forma, garantir que a soja fique mais saborosa.

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