Chocolate quente cremoso fácil

Testada por Rodrigo Vilasbôas atualizada em 09/01/2026

2 a 3 porç.

20min

5.0 de 5 (8)

Aquece o corpo e o coração. O chocolate quente é um mimo que você pode preparar para você ou para pessoas queridas. Combina muito com dias chuvosos e clima friozinho. Fácil de fazer, com textura cremosa e um toque de canela. A casa todo ganha um aroma gostoso.

Ingredientes

2 xícaras de chá de leite
2 colheres de sopa de amido de milho
3 colheres de sopa de chocolate em pó
4 colheres de sopa de açúcar
1 pau de canela
1 caixa de creme de leite (200 gramas)

Modo de preparo

Receiteria

Utilizamos 4 colheres de sopa de açúcar. Essa medida pode ser substituída de acordo com o seu gosto. Algumas marcas de chocolate em pó possuem açúcar em sua composição, nesse caso, cuidado para não deixar a bebida muito doce;
Receiteria

Dissolva o amido de milho em um pouquinho de leite (quantidade suficiente para incorporar bem os dois ingredientes). Em um liquidificador, coloque a misturinha diluída, o restante de leite, o chocolate em pó e o açúcar. Bata por 2 minutos;
Receiteria

A mistura ficará homogênea e espumosa. Despeje todo o líquido em uma leiteira ou panela alta;
Receiteria

Leve o chocolate quente ao fogo baixo. Com uma colher ou espátula, misture bem, em seguida, adicione a canela e continue mexendo durante todo o processo;
Receiteria

Assim que o chocolate quente levantar fervura, despeje o creme de leite. Continue mexendo para não grudar no fundo da panela ou queimar;
Receiteria

Retire a canela em pau e cozinhe o chocolate quente por mais 1 minuto, mexendo sempre, para não ficar com gosto de amido cru. Se quiser uma consistência mais líquida, adicione um pouquinho de leite;
Receiteria

Está pronto! Sirva bem quentinho e aproveite.

informações nutricionais (a cada 100g)

162.2 calorias

2.6g proteínas

7.7g gorduras

19.9g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 162.2

Gorduras totais	7.7g	%
Gorduras saturadas	2.3g	%
Sódio	35.2mg	%
Carboidratos	19.9g	%
Fibras	0.1g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	4g
Proteínas	2.6g	%
Vitamina C	0.6mg	%
Cálcio	86.9mg	%
Ferro	0.47mg	%
Potássio	139mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Este doce é uma boa fonte de cálcio, importante para ossos fortes. Contém potássio, que ajuda na função muscular. Porém, cuidado com as calorias e lipídeos, saboreie sem exagero para manter o equilíbrio. Uma bebida deliciosa para se aquecer!

anote aí...

Chocolate quente é como um abraço aconchegante nos dias mais fresquinhos. Por aqui, basta o tempo armar para chuva e a gente já quer preparar essa receita. Fica muito boa e alegra o coração.

Além da canela, você pode incluir outras especiais, como cravo, cardamomo e gengibre. Não bata no liquidificador, apenas cozinhe no chocolate quente por alguns minutos e retire antes de servir. Se preferir, use leite condensado para adoçar. Também é possível substituir o chocolate em pó por chocolate em barra, em torno de 50 gramas ou a gosto (use o seu preferido – ao leite, meio amargo ou amargo).

Uma caneca bonita faz toda a diferença na apresentação. Você pode salpicar chocolate em pó ou granulado por cima. Outra opção é colocar uma camada generosa de chantilly. Se tiver, acrescente raspas de chocolate.

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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Perguntas e Respostas (5)

Joyce 29/04/2025

Pode ser guardado numa garrafa térmica? Por quanto tempo?

Equipe Receiteria

Oi, Joyce! Esse chocolate quente possui uma textura bem densa e cremosa, então não recomendamos reservar em garrafa térmica. Porém se você optar por uma receita que o chocolate quente fique mais líquido, é possível guardar na térmica sim e o ideal é que seja consumido ainda no mesmo dia.

Jannayna 12/02/2025

Esse chocolate em pó pode ser o Nescau ou o resultado fica melhor com chocolate puro em pó?

Equipe Receiteria

O chocolate em pó pode ser o Nescau sim, sem problemas! Porém, como o Nescau já é um achocolatado adoçado, recomendamos diminuir a quantidade de açúcar da receita.

Paula 01/08/2024

Por que a minha bebida ficou com gruminhos?

Equipe Receiteria

Provavelmente, o amido de milho entrou em contado com leite quente ou morno sem ser dissolvido antes (dilua o amido em um pouquinho de leite antes de levar ao liquidificador). Se estiver com gruminhos depois de pronto, bata o chocolate quente no liquidificador até obter textura cremosa e lisa.

Renata 01/08/2024

Dá para substituir o chocolate em pó por cacau em pó nessa receita?

Equipe Receiteria

Sim! É importante lembrar que o cacau tem um sabor mais intenso e menos doce que o chocolate em pó, por isso, você deve ajustar as quantidades conforme o seu gosto. Se preciso, aumente ou diminua a quantidade de açúcar.

Rita 26/07/2024

O verdadeiro chocolate quente não leva amido de milho?

Equipe Receiteria

Há quem diga que se colocar amido de milho, o chocolate quente vira mingau. Não é verdade. Você precisaria de uma quantidade maior de amido de milho para chegar a consistência de mingau. Aqui, o ingrediente garante a cremosidade. É possível fazer sem, porém o chocolate quente ficará mais líquido.