Molho de tomate assado

Molho de tomate assado

20min

1 litro
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Ingredientes

  • 1 kg de tomate bem maduro
  • 1 cebola picada
  • 1 cenoura picada
  • 1 beterraba picada
  • 1 pimentão pequeno picado
  • Dentes de alho a gosto
  • Azeite de oliva
  • Sal, pimenta e temperos a gosto
  • Folhas de manjericão

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Modo de preparo

  1. Corte os tomates e os disponha em uma forma.
  2. Adicione a cebola, a cenoura, a beterraba, o pimentão e os dentes de alho.
  3. Regue com um pouquinho de azeite e tempere os ingredientes como preferir, sal, pimenta e chimichurri são ótimas opções.
  4. Adicione as folhas de manjericão.
  5. Leve ao forno para assar a 200 ºC por 1 hora.
  6. Retire os assados da forma e leve para bater em um liquidificador. Caso necessário, acerte o tempero.
  7. Armazene o molho de tomate em um recipiente de vidro com tampa e guarde na geladeira ou congelado.

Receita de @amigadacozinha