Panqueca de ricota

6 porções 15min

Ingredientes

1 xícara de chá de ricota esfarelada sem soro
1 ovo
2 colheres de sopa de açúcar
10 colheres de sopa de farinha de trigo
1/4 de colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque a ricota, o ovo e bata bem.
Adicione o açúcar e misture.
Vá colocando a farinha e o fermento aos poucos, até ficar bem incorporado e homogêneo.
Enfarinhe as mãos e modele seis bolinhas da massa.
Achate em formato de disco e leve para fritar em uma frigideira untada com óleo.
Frite bem dos dois lados e já pode servir.

dicas do receiteria

A massa dessa panqueca de ricota é um pouco mais consistente, então se sentir necessidade, coloque em uma superfície limpa e enfarinhada e sove bem! Você pode servir com uma deliciosa geleia. Não deixe de conferir também essas outras receitas de panquecas.