Pão com ovo mexido e cogumelos

Ingredientes

• 2 fatias de pão de forma
• 4 ovos caipiras
• Queijo meia-cura ralado a gosto
• Manteiga sem sal a gosto
• Shimeji a gosto
• Nirá a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Em uma frigideira, salteie rapidamente os shimejis na manteiga.
2. Tempere com sal e pimenta-do-reino e adicione o nirá.
3. Misture bem e reserve.
4. Adicione mais um pouco de manteiga em uma frigideira, aqueça e doure o pão.
5. Reserve.
6. Em outra panela, quebre os ovos em fogo médio, acrescente um pouco de manteiga e mexa bem.
7. Inclua o queijo ralado e misture mais um pouco, para que o ovo fique bem cremoso.
8. Coloque o ovo com queijo e os shimejis por cima do pão.
9. Sirva.

Receita de @recalixto