Picles de cenoura

Ingredientes

1 vidro limpo para conserva
1 limão siciliano cortado em rodelas
2 xícaras de chá de água
2 xícaras de chá de vinagre
1 colher de sopa de sal marinho
3 colheres de sopa de açúcar
3 cenouras passadas no mandoline ou cortadas como quiser

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes em uma panela, menos a cenoura, e ferva.
Acomode a cenoura no vidro esterilizado e despeje a mistura dos demais ingredientes por cima.
Dê leves batidas no vidro para retirar as bolhas.
Tampe e cozinhe em banho-maria por 15 a 30 minutos.
Passe o vidro na água fria e guarde com a tampa para baixo de um dia para o outro.
Vire para a posição normal e espere ao menos 2 semanas para abrir e consumir.
Bom apetite.

dicas do receiteria

O picles de cenoura é um ótimo acompanhamento para saladas e outras receitas, mas é indispensável respeitar o tempo fechado, de ao menos 2 semanas antes de abrir. Sabendo disso, você precisa conferir também outras receitas de picles para olhar este prato com outros olhos.