Modo de preparo

10min

tempo de preparo

55min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Unte uma forma redonda com furo central, de 22 cm de diâmetro com óleo e farinha de mandioca ou desmoldante. Descasque e pique a cenoura grosseiramente. Preaqueça o forno a 170 ºC. Pese os ingredientes e junte na bancada para facilitar o preparo;
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Para a massa, quebre os ovos um a um e transfira para o liquidificador. Adicione a cenoura picada, o óleo, a essência de baunilha, as raspas de laranja e o açúcar. Bata até virar um creme, cerca de 2 minutos. Reserve;
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Em uma tigela média, peneire a farinha de mandioca crua, polvilho doce e o fermento em pó. Misture com uma colher;
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Adicione a mistura do liquidificador na tigela e misture delicadamente com um batedor de arame (fouet) até incorporar;
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Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno preaquecido por 40 a 50 minutos, ou até passar no teste do palito. Espete o palito de dente, ou garfo, e quando sair limpo é porque está pronto. Retire do forno e deixe amornar;
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Separe os ingredientes da calda;
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Em uma panela ainda fora do fogo, coloque a água, o chocolate em pó, o açúcar e a manteiga. Leve ao fogo médio até dissolver o açúcar, cerca de 5 minutos, mexendo sempre. Retire do fogo e deixe esfriar por 3 minutos;
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Desenforme o bolo e despeje a calda por cima. Espere a calda esfriar até endurecer e sirva essa delícia!

anote aí...

Esse bolo de cenoura fofinho fácil, é a opção perfeita para começar o dia com um delicioso café da manhã. Apesar de ser uma fonte de carboidratos, é uma receita glúten free, apropriada para pessoas celíacas, ou seja, intolerantes a glúten.

Caso você não tenha polvilho doce ou farinha de raspas de mandioca em sua casa, preparare o bolo com farinha de trigo. Basta utilizar 2 xícaras desse ingrediente, o equivalente a 280 gramas. Além disso, caso prefira, na cobertura utilize chocolate 35% ao invés do 50%, como mostrado nesse passo a passo.

Você sabia que diversos bolos podem ser feitos na airfryer? Aqui no Receiteria existem diversos passos a passos de bolos assados nesse eletrodoméstico. Experimente o bolo de cenoura na airfryer preparado em apenas 25 minutos. Aproveite!

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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