4 porções
20min
Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela, esquente o azeite e refogue o alho e a cebola até dourarem levemente.
- Adicione as cenouras, o sal, a água, misture, deixe cozinhar no fogo médio, até ela ficar macia e a água secar (se precisar, pode colocar um pouco mais de água).
- Assim que a cenoura cozinhar, deixe esfriar por uns 10 minutos e transfira para um liquidificador.
- Bata até formar uma creme homogêneo.
- Volte para a panela, regue com um fio de azeite, acrescente a salsinha, acerte o sal, a pimenta e misture.
- Caso queira um purê mais cremoso, junte um pouco de creme de leite e misture bem.
- Agora é só servir. Bom apetite.
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