Esse bolo de cenoura é feito em poucos passos e fica pronto em poucos minutos, macio e saboroso! Se você não tiver uma air fryer, não e preocupe! Você pode assar o bolo em um forno convencional que também dá certo. Para a cobertura nós fizemos uma calda de chocolate mais fininha, mas você pode fazer um brigadeiro ou ganache também.
Ingredientes da massa
8porções
Conversor de Medidas
Ingredientes da cobertura
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Modo de preparo
Receiteria
Separe os ingredientes do bolo de cenoura na air fryer. Com manteiga e farinha, unte uma forma redonda com furo no meio, de 16 cm de diâmetro;
Receiteria
Para a massa, lave e descasque a meia cenoura. Descarte a ponta da rama, corte em rodelas e transfira para o copo do liquidificador ou processador de alimentos. A cenoura em pedaços menores é triturada com maior facilidade;
Receiteria
Em um recipiente pequeno, quebre o ovo, se estiver bom, transfira para o liquidificador também - se você faz dessa maneira, evita estragar a receita inteira com algum ovo estragado. Junte o açúcar e o óleo, e bata até obter uma mistura homogênea, por cerca de 2 minutos;
Receiteria
Em uma tigela, misture bem a farinha de trigo e o fermento químico. Aos poucos, despeje a mistura do liquidificador e mexa delicadamente apenas para incorporar os ingredientes;
Receiteria
Transfira a massa para a forma untada e leve para assar na air fryer. Ela não precisa estar aquecida, pois esse bolo é pequeno e assa bem rápido. Ligue a aifryer a 160ºC e asse o bolo por cerca de 18 minutos, ou até passar no teste do palito;
Receiteria
Enquanto isso, para a cobertura, em uma panela pequena, coloque o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga e o leite. Leve ao fogo médio para baixo e, com uma espátula, misture até ferver. Assim que ferver, conte 1 minuto no relógio e desligue o fogo, mexendo sempre;
Receiteria
Retire o bolo da air fryer, deixe amornar um pouco e desenforme. Despeje a calda por cima e sirva este bolo de cenoura fofinho e muito saboroso!
Esta receita é rica em calorias (384 kcal por 100g). Rica em carboidratos. Boa fonte de cálcio. Contém 5.3g de proteínas, 54.5g de carboidratos e 17.1g de gorduras por porção de 100g.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
17.1g
26.3%
gorduras saturadas
5.1g
25.5%
colesterol
0g
0%
sódio
135.9mg
5.7%
carboidratos
54.5g
18.2%
fibras
4.1g
16.4%
açúcares totais
10.9g
21.8%
proteínas
5.3g
10.6%
vitamina C
6.1mg
6.8%
cálcio
102.4mg
7.9%
ferro
1.35mg
9.6%
potássio
377.5mg
8.0%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é o equilíbrio perfeito de uma calda bem docinha e uma massa com sabor mais neutro, mas ainda assim saborosa. O açúcar refinado é ideal para garantir melhor diluição entre os ingredientes líquidos, proporcionando uma textura uniforme tanto na massa quanto na cobertura.
Quantidade de cenoura: atente-se à quantidade em gramas de cenoura, pois se você colocar uma quantia a mais o bolo pode ficar embatumado. É melhor errar para menos cenoura do que para mais.
Se você não tem balança em casa, a dica é cortar a cenoura em rodelas ou meia-lua e medir 1/2 xícara de chá de cenoura, essa medida rende cerca de 75 gramas.
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Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
Deixei 20 minutos e quando fui cortar tava cru no meio 🥺
Deixei 20 minutos e quando fui cortar tava cru no meio 🥺
Emily
02/04/2026
sensacional
O bolo é muito fofinho e é perfeito pra ayer frier, mais fiz a receita dobrada por que achei muito pequena
O bolo é muito fofinho e é perfeito pra ayer frier, mais fiz a receita dobrada por que achei muito pequena
Leidijane
05/11/2025
Super prática eu dobrei a receita ficou super macio ..
Super prática eu dobrei a receita ficou super macio ..
Juliana
25/08/2025
está faltando algo
Eles falam para deixar 18 minutos a 160 graus. Pois eu deixei 40 minutos e mesmo assim a ponta da faca sai suja! Não consegui acertar o tempo. A massa é fácil de fazer.
Eles falam para deixar 18 minutos a 160 graus. Pois eu deixei 40 minutos e mesmo assim a ponta da faca sai suja! Não consegui acertar o tempo. A massa é fácil de fazer.
Luana
20/08/2025
receita favorita
Amei a receita, deu super certo.
Amei a receita, deu super certo.
Janaina Cichelero
09/07/2025
Já fiz algumas vezes! Sempre deu certinho! Praticidade, economia e rapidez na airfryer. Apenas façam! Utilizo forma de pudim, sem tampa ou papel alumínio, 160⁰.
Já fiz algumas vezes! Sempre deu certinho! Praticidade, economia e rapidez na airfryer. Apenas façam! Utilizo forma de pudim, sem tampa ou papel alumínio, 160⁰.
Fabiola
25/06/2025
A receita dá certo e o bolo fica bom. Apenas coloquei um pouco mais de tempo na air friyer. Ideal para quem quer comer um docinho pois a porção é ideal para saciar a fome de doce.
A receita dá certo e o bolo fica bom. Apenas coloquei um pouco mais de tempo na air friyer. Ideal para quem quer comer um docinho pois a porção é ideal para saciar a fome de doce.
Zenilda Gonçalves
03/03/2025
muito sabor sensacional
Super prática, indico para quem vive no corre do dia a dia e quer praticidade na rua cozinha.
Super prática, indico para quem vive no corre do dia a dia e quer praticidade na rua cozinha.
Louise
24/01/2025
sensacional
Maravilhosa! Ficou muito saborosa! Fiz extatamente conforme a receita.
Maravilhosa! Ficou muito saborosa! Fiz extatamente conforme a receita.
Louise
22/01/2025
sensacional
Maravilhosa! Fiz exatamente conforme a receita.
Maravilhosa! Fiz exatamente conforme a receita.
Bruna Miranda
05/12/2024
Fiz e deu super certo, ficou super fofinha a massa. Tive que fazer a mistura no processador, pq como meu copo do liquidificador é grande não triturava de tão pouquinhos ingredientes que são..kkkk…mas deu super certo.. recomendo 👏🏼
Fiz e deu super certo, ficou super fofinha a massa. Tive que fazer a mistura no processador, pq como meu copo do liquidificador é grande não triturava de tão pouquinhos ingredientes que são..kkkk…mas deu super certo.. recomendo 👏🏼
Achei muito boa ...mas a próxima vez vou dobrar a receita
Achei muito boa ...mas a próxima vez vou dobrar a receita
Jéssica
30/11/2025
Alexandra
05/01/2026
Ficou ótima! Já é a segunda vez que faço e dá super certo. Só precisei deixar mais tempo no airfryer pra assar bem o meio, já que não tenho forma pequena com furo.
Ficou ótima! Já é a segunda vez que faço e dá super certo. Só precisei deixar mais tempo no airfryer pra assar bem o meio, já que não tenho forma pequena com furo.
Ficou tão bom que nem deu tempo tirar a foto! Minha fila de 6 anos fez eu ajudando ela.
Ficou tão bom que nem deu tempo tirar a foto! Minha fila de 6 anos fez eu ajudando ela.
Ligia
23/03/2025
muito sabor sensacional receita favorita
Perfeito!
Perfeito!
Zenilda Gonçalves
03/03/2025
muito sabor sensacional
Amei, super indico por uma facilidade e praticidade, não fiz o recheio por restrições médicas.
Fiz sem a cobertura, e deu super certo!
Amei, super indico por uma facilidade e praticidade, não fiz o recheio por restrições médicas.
Fiz sem a cobertura, e deu super certo!
Danilo Borba
26/09/2024
Fiz para testar,ficou muito bom,más da próxima vez vou dobrar a quantidade de material, pois achei que ficou muito peque no.
Fiz para testar,ficou muito bom,más da próxima vez vou dobrar a quantidade de material, pois achei que ficou muito peque no.
jaqueline_cunha_1
06/09/2024
muito sabor
Acabei de fazer
Ficou uma delícia
Derretendo na boca
A única diferença é que eu fiz em uma forma sem o buraco do meio e como consequência teve que ficar mais tempo na Airfryer
Acabei de fazer
Ficou uma delícia
Derretendo na boca
A única diferença é que eu fiz em uma forma sem o buraco do meio e como consequência teve que ficar mais tempo na Airfryer
Carolina
10/05/2024
muito sabor sensacional
Acabei de fazer ficou uma delicia 😋 bolo fofinho e da pra sentir o gostinho da cenoura amei nota 10/10
Acabei de fazer ficou uma delicia 😋 bolo fofinho e da pra sentir o gostinho da cenoura amei nota 10/10
