Salada de cenoura

Modo de preparo

Em uma frigideira, esquente o azeite e derreta a manteiga.
Refogue levemente o alho.
Adicione as cenouras e deixe refogar em fogo baixo, por alguns minutos.
Acrescente sal e 1 dedo de água. Tampe e deixe cozinhar por 5 minutos em fogo baixo.
Assim que cozinhar, transfira para um refratário e finalize com a cebola roxa e a salsa.
Agora é só servir. Bom apetite.

dicas do receiteria

O cozimento da cenoura deve ser a seu gosto. Caso você goste dela mais molinha, pode adicionar mais um dedo de água, tampe a frigideira e deixar cozinhar mais um pouco.

A manteiga é opcional na receita, porque ela é utilizada apenas para deixar a cenoura com mais brilho.

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