Poke prático

Ingredientes

• 400 gramas de filé de peixe branco
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 dentes de alho picados
• Suco de 2 limões
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 ovo batido
• 1 xícara de farinha de rosca ou panko
• Óleo de canola a gosto
• 1/2 repolho branco ou roxo ralado
• 1/2 cenoura ralada
• 1/2 manga picada em cubos
• 1/2 cebola roxa fatiada
• Pimenta-biquinho a gosto
• Gergelim a gosto

Modo de preparo

1. Fatie o peixe no formato de iscas.
2. Tempere com sal, pimenta-do-reino, alho e suco de 1 limão.
3. Empane o peixe na farinha de trigo, cobrindo toda a superfície da carne.
4. Em seguida, passe no ovo.
5. Por fim, passe o peixe na farinha de rosca.
6. Frite por imersão no óleo de canola até dourar.
7. Escorra em papel toalha.
8. Emprate em uma cumbuca com o repolho, cenoura, manga, cebola e pimenta-biquinho.
9. Decore com gergelim e o molho de sua preferência.
10. Agora é só servir! Bom apetite.

Receita de @nossacozinhapf