Polenta com gorgonzola

modo cozinhar

Modo de preparo

1. 

   Receiteria

   Separe os ingredientes e organize sua bancada com o necessário. Triture ou amasse o gorgonzola para facilitar a finalização;
2. 

   Receiteria

   Numa panela média, coloque 4 xícaras de chá de água com o azeite. Leve ao fogo alto até que comece a ferver;
3. 

   Receiteria

   Enquanto isso, em uma tigela à parte, misture o fubá com 1 xícara de chá de água fria. Mexa bem com uma colher até a mistura ficar lisa e sem grumos;
4. 

   Receiteria

   Assim que a água da panela começar a ferver, reduza o fogo para baixo e despeje a mistura de fubá dissolvido, mexendo para que tudo se incorpore;
5. 

   Receiteria

   Tempere com sal e deixe cozinhando por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando para engrossar e não queimar o fundinho;
6. 

   Receiteria

   Quando a polenta estiver cremosa e bem cozida, acrescente o parmesão ralado. Mexa até derreter, potencializando assim seus sabores. Ajuste o sal, lembrando que o gorgonzola também é salgado;
7. 

   Receiteria

   Transfira o preparo para um refratário que possa ir ao forno. Espalhe o gorgonzola por cima, levemente amassado ou esfarelado com um garfo;
8. 

   Receiteria

   Leve ao forno no modo grill por 5 minutos, até o queijo derreter e dourar levemente;
9. 

   Receiteria

   E está pronto! Retire do forno, espere 2 a 3 minutos para firmar e sirva quente. Combina bem com carnes assadas, cogumelos ou legumes salteados.