O filé mignon é temperado apenas com sal e pimenta. Em seguida, é frito na manteiga, com azeite, alecrim e alho. Fique de olho no ponto para manter a suculência da carne. O gorgonzola traz uma textura cremosa, com sabor suave, levemente doce, porém com um toque picante intenso.
Ingredientes
4porções
Conversor de Medidas
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Modo de Preparo
Receiteria
Reúna os ingredientes para fazer o melhor filé mignon ao molho de gorgonzola na sua casa;
Receiteria
Retire a carne da geladeira pelo menos 15 minutos antes do preparo. Quando ela estiver em temperatura ambiente, tempere-a com sal e pimenta-do-reino. Reserve;
Receiteria
Descasque e amasse o alho. Em uma frigideira grande no fogo médio para alto, coloque a manteiga, o azeite, o alecrim e o alho. Misture até derreter por 15 segundos;
Receiteria
Em seguida, adicione a carne e deixe dourar. Quando um lado estiver bem frito, vire os filés para o outro lado;
Receiteria
Retire os filés da frigideira e reserve no prato que for servir;
Receiteria
Corte o queijo gorgonzola em pedaços pequenos e adicione na mesma frigideira. Acrescente o creme de leite e misture;
Receiteria
Quando o queijo derreter e se incorporar no molho, desligue o fogo e despeje por cima dos filés. Sirva o filé mignon ao molho de gorgonzola e desfrute de um prato com bastante sabor. Bom apetite!
Esta receita é rica em calorias (586 kcal por 100g). Baixa em carboidratos. com alto teor de gorduras. Boa fonte de cálcio. Contém 13.8g de proteínas, 2.5g de carboidratos e 63.0g de gorduras por porção de 100g.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
63g
96.9%
gorduras saturadas
18.9g
94.5%
colesterol
0g
0%
sódio
380.4mg
15.9%
carboidratos
2.5g
0.9%
fibras
0.6g
2.4%
açúcares totais
0.5g
1%
proteínas
13.8g
27.6%
vitamina C
0.6mg
0.7%
cálcio
121.8mg
9.4%
ferro
1.33mg
9.5%
potássio
160mg
3.4%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
Na próxima vou colocar um pouco menos de óleo e manteiga, porque na hora do molho acabou ficando um pouco oleoso!
mas no mais ótima receita, e ficou ótimo!
Na próxima vou colocar um pouco menos de óleo e manteiga, porque na hora do molho acabou ficando um pouco oleoso!
mas no mais ótima receita, e ficou ótimo!
Arlete
28/10/2025
Ficou bom demais.
Ficou bom demais.
Rosangela Novaes
19/08/2025
Excelente textura e sabor. Usei o creme de leite Nestlé em lata.
Excelente textura e sabor. Usei o creme de leite Nestlé em lata.
