Modo de preparo

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Reúna os ingredientes para fazer esse cremoso purê de abóbora com creme de leite, excelente ideia de acompanhamento para um almoço mais especial;
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Higienize a abóboras, corte-a ao meio e, depois, em fatias médias (para descascar facilmente). Retire as sementes e reserve-as para outras receitas;
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Apoie a abóbora na tábua e corte as cascas com o auxílio de uma faca afiada. Corte cada fatia em pedaços médios para pequenos e transfira os cubos para uma panela;
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Cubra com água e ligue o fogo alto. Cozinhe por cerca de 30 minutos ou até ela ficar macia (espete um garfo, se ele entrar facilmente, está bem cozido);
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Quando a abóbora estiver cozida, descarte a água e amasse-a com um amassador de batatas, se não tiver, amasse com um garfo até ficar na consistência de purê. Reserve;
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Descasque e rale a cebola. Leve uma panela média no fogo médio para alto e derreta a manteiga com a cebola ralada. Misture com uma colher até ela ficar douradinha;
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Quando a cebola estiver levemente dourada, adicione o purê e misture bem por cerca de 5 minutos;
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Transfira a mistura para um liquidificador desligado, junte o creme de leite e bata-o até ficar cremoso;
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Devolva a mistura para a panela, experimente e, se necessário, acerte o sal. Continue misturando até ferver;
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Sirva esse delicioso purê de abóbora e, se quiser, decore com mais creme de leite. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

81.5 calorias

1.7g proteínas

4.9g gorduras

7.9g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 81.5

Gorduras totais	4.9g	%
Gorduras saturadas	1.5g	%
Sódio	87.7mg	%
Carboidratos	7.9g	%
Fibras	1.9g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	1.6g
Proteínas	1.7g	%
Vitamina C	11.5mg	%
Cálcio	24.4mg	%
Ferro	0.31mg	%
Potássio	231.8mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Rico em fibras e potássio, este prato é ótimo para a digestão e saúde do coração. O teor calórico é moderado, mas vale atenção ao sódio, que pode ser uma preocupação para quem precisa controlá-lo. Saboreie com equilíbrio!

ReceiterIA Novidade!

Olá! Eu sou a assistente de IA do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar. 😊

Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.

anote aí...

Nessa receita, é necessário utilizar o creme de leite fresco, pois ele contém cerca de 30% de gordura e isso faz com que ele deixe o purê mais cremoso.

Se possível, use a abóbora cabotiá que por sua textura é a mais indicada para um purê bem cremoso.

Fica delicioso finalizar o seu purê polvilhando com alho torrado.

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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