Modo de preparo

5min

tempo de preparo

10min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Organize os ingredientes sobre a bancada! Descasque e pique as mandioquinhas em pedaços menores;
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Cozinhe as mandioquinhas por aproximadamente 8 minutos em uma panela com água e sal, até ficarem bem macias
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Escorra a água e passe as mandioquinhas por uma peneira, assim o purê ficará bem lisinho;
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Leve a mistura peneirada para outra panela em fogo médio. Agregue a manteiga e o creme de leite. Mexa até que fique homogêneo;
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Acrescente o parmesão ralado e misture vigorosamente, derretendo todo o queijo;
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Desligue o fogo e finalize com noz-moscada ralada na hora. Sirva ainda quente!

anote aí...

Esse purê de mandioquinha é daqueles acompanhamentos que transformam qualquer refeição em um momento especial. Cremoso, macio e com um sabor delicado, ele é uma opção prática e deliciosa para o dia a dia. Além disso, a receita tem dificuldade baixa, perfeita até para quem está começando na cozinha.

O segredo para deixar o purê bem aveludado é não abrir mão da manteiga gelada e da noz-moscada, que traz um toque aromático irresistível. O parmesão ralado também garante uma cremosidade extra e um sabor marcante que agrada a todos. Servido ainda quentinho, é sucesso na mesa.

Esse acompanhamento versátil combina com diferentes pratos e torna tudo mais gostoso. Vai super bem com saladas frescas e arroz soltinho, mas fica especial mesmo quando servido ao lado de um frango assado com legumes e bacon, aposto que você vai amar!

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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