Leve, aromático e cheio de frescor, o salmão grelhado ao molho de ervas é uma opção sofisticada e equilibrada! Com peixe suculento e um molho delicado que realça os sabores naturais, é perfeito para uma refeição especial ou para trazer mais leveza e sabor ao dia a dia.
Ingredientes para o salmão
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Ingredientes para o molho de ervas
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna os ingredientes para o salmão;
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Faça cerca de 3 a 4 cortes na pele do salmão de 05 a 1 cm de profundidade;
Receiteria
Tempere com sal e pimenta, passando na parte de cima e de baixo;
Receiteria
Em uma frigideira, esquente o azeite, coloque os filés (com a pele para baixo) em fogo médio e deixe grelhar por 6 a 7 minutos, virando eles. Reserve;
Receiteria
Reúna os ingredientes para o molho de ervas;
Receiteria
Em um recipiente, adicione o creme de leite, o suco de limão, as raspas, o sal, a pimenta e misture bem;
Receiteria
Acrescente a salsinha, a cebolinha, o tomilho, o manjericão e misture tudo;
Receiteria
Transfira os salmões para um refratário e despeje o molho por cima;
Boa opção de proteína com benefícios para a saúde muscular e cardíaca. Rico em lipídeos saudáveis, contribuindo para a saúde do coração. Saborear sem exagero devido ao teor calórico. Boa fonte de potássio, essencial para o equilíbrio de fluidos e função nervosa.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
18.6g
28.6%
gorduras saturadas
5.6g
28.0%
colesterol
0g
0%
sódio
52.9mg
2.2%
carboidratos
2.3g
0.8%
fibras
0.1g
0.4%
açúcares totais
0.5g
1%
proteínas
13.1g
26.2%
vitamina C
1.2mg
1.3%
cálcio
43.6mg
3.4%
ferro
0.2mg
1.4%
potássio
365.2mg
7.8%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.
