Name: Salmão assado com molho de alcaparras
Total time: 30 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 200 gramas de filé de salmão; Sal a gosto; Azeite a gosto; Suco de ½ limão; 1 colher de sopa de manteiga (ou margarina); ½ cebola picada; 2 colheres de sopa de azeite; 60 gramas de alcaparras (levemente amassadas); 600 ml de água (quente); ½ colher de sopa de amido de milho; 50 ml de água; Salsa picada a gosto

Modo de preparo

Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Tempere o salmão com sal, pimenta, o suco de limão e deixe marinar por alguns minutos;
Receiteria
Leve ao forno preaquecido a 170 ºC por cerca de 25 minutos. Reserve;
Receiteria
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até murchar;
Receiteria
Adicione o azeite, as alcaparras, a água, misture bem e deixe ferver por cerca de 15 minutos;
Receiteria
Dissolva o amido de milho em 50 ml de água, acrescente no molho, misture e deixe ferver;
Receiteria
Coloque os filés de salmão em um prato, despeje o molho por cima e decore com salsa picada;
Receiteria
Agora é só servir.

da nossa cozinha para a sua!

Nosso time colocou muito carinho em cada detalhe desta receita, testando e fotografando cada passo com atenção para que você possa brilhar na cozinha! Estamos aqui torcendo por momentos deliciosos e cheios de satisfação à sua mesa. Bom apetite!

dicas do receiteria

Ao finalizar, adicione raspas de limão para um toque especial. Sirva o salmão acompanhado de um purê de batatas, arroz branco ou um risoto de limão. Bom apetite!