Salmão assado com molho de alcaparras

Modo de preparo

1. 

   Receiteria

   Reúna todos os ingredientes;
2. 

   Receiteria

   Tempere o salmão com sal, pimenta, o suco de limão e deixe marinar por alguns minutos;
3. 

   Receiteria

   Leve ao forno preaquecido a 170 ºC por cerca de 25 minutos. Reserve;
4. 

   Receiteria

   Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até murchar;
5. 

   Receiteria

   Adicione o azeite, as alcaparras, a água, misture bem e deixe ferver por cerca de 15 minutos;
6. 

   Receiteria

   Dissolva o amido de milho em 50 ml de água, acrescente no molho, misture e deixe ferver;
7. 

   Receiteria

   Coloque os filés de salmão em um prato, despeje o molho por cima e decore com salsa picada;
8. 

   Receiteria

   Agora é só servir.

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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