Modo de preparo

Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Tempere o salmão com sal, pimenta, o suco de limão e deixe marinar por alguns minutos;
Receiteria
Leve ao forno preaquecido a 170 ºC por cerca de 25 minutos. Reserve;
Receiteria
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até murchar;
Receiteria
Adicione o azeite, as alcaparras, a água, misture bem e deixe ferver por cerca de 15 minutos;
Receiteria
Dissolva o amido de milho em 50 ml de água, acrescente no molho, misture e deixe ferver;
Receiteria
Coloque os filés de salmão em um prato, despeje o molho por cima e decore com salsa picada;
Receiteria
Agora é só servir.

informações nutricionais (a cada 100g)

14.4 calorias

17.8g proteínas

17.9g gorduras

5g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 14.4

Gorduras totais	17.9g	22.9%
Gorduras saturadas	3.8g	19%
Sódio	10mg	0.5%
Carboidratos	5g	1.8%
Fibras	1.2g	4.3%
Colesterol	15g	5%
Açúcares totais	1.2g	0
Proteínas	17.8g	35.6%
Vitamina C	10mg	11.1%
Cálcio	50mg	3.8%
Ferro	1.2mg	6.7%
Potássio	25mg	0.6%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

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Ao finalizar, adicione raspas de limão para um toque especial. Sirva o salmão acompanhado de um purê de batatas, arroz branco ou um risoto de limão. Bom apetite!

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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