Rolinho vietnamita

Modo de Preparo

1. Em uma vasilha, coloque o suco de limão, pimenta-dedo-moça, o gengibre, o alho amassado, o açúcar, o molho de peixe, o shoyu e misture muito bem.
2. Deixe na geladeira.
3. Corte a cenoura, o pepino, o kani e a manga em bastonetes finos.
4. Em uma panela, coloque o bifum, cubra com água, adicione a cúrcuma e deixe cozinhar por 5 minutos.
5. Escorra, passe pela água fria e reserve.
6. Em uma vasilha, coloque um pouco de água morna e mergulhe os papéis de arroz por quatro segundos.
7. Retire da água e coloque em cima de um pano bem liso ou em cima de um vidro.
8. Acomode 3 folhas de hortelã, os ingredientes cortados em bastonetes, pedaços de alface e finalize com 3 camarões por cima.
9. Enrole e feche o rolinho.
10. Sirva com o molho.