Salada de quinoa

modo cozinhar

Modo de Preparo

1. 

   Receiteria

   Junte todos os ingredientes. Para começar, coloque a quinoa em uma peneira e lave bem em água corrente por alguns minutos;
2. 

   Receiteria

   Coloque a quinoa em uma panela e leve ao fogo médio. Frite por cerca de 5 minutos e adicione a água. Tampe a panela parcialmente e, assim que ferver, cozinhe por cerca de 20 minutos ou até a água secar;
3. 

   Receiteria

   Quando a quinoa estiver cozida, desligue o fogo, tampe totalmente a panela e deixe a quinoa descansar por 5 minutos. Em seguida, solte os grãos com um garfo e deixe esfriar completamente;
4. 

   Receiteria

   Enquanto a quinoa esfria, prepare os outros ingredientes. Lave e pique em cubos o tomate e o pepino. Descasque e corte a cebola em pedaços pequenos;
5. 

   Receiteria

   Leve uma frigideira ao fogo alto e, quando aquecer, regue com 2 colheres de azeite. Adicione a cebola e refogue por 2 minutos, ou até ficar transparente. Em uma tigela, coloque a quinoa cozida e a cebola refogada;
6. 

   Receiteria

   Adicione o tomate e o pepino picado à quinoa. Tempere com sal, pimenta-do-reino, suco de limão e 2 colheres de azeite. Mexa para envolver os ingredientes;
7. 

   Receiteria

   Adicione a cebolinha e a salsinha picada e mexa novamente. Se desejar, leve à geladeira por alguns minutos para deixar a salada ainda mais refrescante. Sirva e aproveite!