Um dos pratos mais conhecidos da culinária árabe, o tabule conquistou a mesa brasileira. A hortelã traz um toque de frescor, que combina muito com tomate e pepino. Pique todos os ingredientes em cubinhos pequenos, mais ou menos do mesmo tamanho, para o tabule ficar com uma textura equilibrada.
Ingredientes
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Modo de preparo
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Reúna todos os ingredientes do tabule rápido;
Receiteria
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Em uma tigela com água quente, coloque o triguilho e deixe hidratar por cerca de 5 minutos;
Receiteria
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Passado esse tempo, despeje o triguilho com água sobre um pano de prato e esprema, até enxugar bem a água. Reserve;
Receiteria
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Corte os tomates, o pepino e a cebola em cubos;
Receiteria
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Em uma vasilha, misture o triguilho com os tomates, o pepino e a cebola cortados;
Receiteria
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Corte as folhas de hortelã e a salsinha em pedaços menores;
Receiteria
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Finalize com a hortelã e a salsinha e tempere com sal, azeite e limão. Misture tudo muito bem;
Receiteria
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Agora é só servir esse tabule refrescante e aproveitar. Bom apetite!
Receiteria
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anote aí...
O tabule é um prato clássico libanês, servido como uma salada, acompanhamento e até como um aperitivo.
Sua base é feita com alguns legumes como tomate, hortelã, cebola e pode ser incrementando com temperos.
Para deixar o seu tabule ainda mais saboroso, deixe ele de repouso por 30 minutos na geladeira antes de servir.
Ele é perfeito para acompanhar carnes grelhadas. Experimente!
E para aprender a versão clássica, não deixe de conferir a receita tradicional de tabule.
Oi, eu sou a Tati! Mãe de 2 meninos, cozinheira e empresária. Gosto de cozinhar de um jeito simples, leve e acessível. Valorizo a cozinha artesanal, com ingredientes de verdade, mostrando que a alimentação saudável é saborosa. Sou apaixonada por boa comida que reúne família e amigos à mesa.
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Ana Maria Pastori
17/12/2022
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