Quem tem intolerância ao glúten pode comer esse tabule?

Infelizmente não, mas uma opção para os intolerantes ao glúten é substituir o triguilho pela quinoa. Lembre-se de cozinhá-la antes de misturar os ingredientes.

o tabule leva pimentão?

O tabule tradicional não vela pimentão, mas você pode acrescentar se gostar.

Como armazenar o tabule que sobrar?

Você pode guardá-lo em um pote hermeticamente fechado dentro da geladeira por até 1 dia, pois o trigo começa a absorver a umidade dos ingredientes e deixa de ser soltinho.

Como suavizar o sabor intenso da cebola roxa?

Para deixar o sabor da cebola mais suave, você pode deixá-la de molho em água gelada por uns 5-6 minutos antes de adicioná-la ao tabule. Descarte a água e está pronto!

Precisa tirar as sementes do pepino e do tomate?

Geralmente, as sementes são mais úmidas e, por isso, retirá-las evita que o tabule vire uma massa muito unida.

Tabule rápido

Testada por Tatiana Tambellini atualizada em 14/01/2026

4 porções

15min

4.9 de 5 (15)

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Um dos pratos mais conhecidos da culinária árabe, o tabule conquistou a mesa brasileira. A hortelã traz um toque de frescor, que combina muito com tomate e pepino. Pique todos os ingredientes em cubinhos pequenos, mais ou menos do mesmo tamanho, para o tabule ficar com uma textura equilibrada.

Ingredientes

1/2 xícara de chá de triguilho (trigo para kibe)
1 xícara de chá de água quente
2 tomates
1/2 pepino japonês
1/2 cebola roxa
Suco de 1/2 limão
1 colher de sopa de azeite
Hortelã e salsinha a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo

Receiteria

Reúna todos os ingredientes do tabule rápido;
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Em uma tigela com água quente, coloque o triguilho e deixe hidratar por cerca de 5 minutos;
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Passado esse tempo, despeje o triguilho com água sobre um pano de prato e esprema, até enxugar bem a água. Reserve;
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Corte os tomates, o pepino e a cebola em cubos;
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Em uma vasilha, misture o triguilho com os tomates, o pepino e a cebola cortados;
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Corte as folhas de hortelã e a salsinha em pedaços menores;
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Finalize com a hortelã e a salsinha e tempere com sal, azeite e limão. Misture tudo muito bem;
Receiteria

Agora é só servir esse tabule refrescante e aproveitar. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

72.4 calorias

2.3g proteínas

2g gorduras

12.7g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 72.4

Gorduras totais	2g	%
Gorduras saturadas	0.6g	%
Sódio	3.9mg	%
Carboidratos	12.7g	%
Fibras	2.7g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	2.5g
Proteínas	2.3g	%
Vitamina C	8.3mg	%
Cálcio	13.7mg	%
Ferro	0.47mg	%
Potássio	156.4mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Esta receita é baixa em calorias (72 kcal por 100g). com baixo teor de gorduras. Contém 2.3g de proteínas, 12.7g de carboidratos e 2.0g de gorduras por porção de 100g.

ReceiterIA Novidade!

Olá! Eu sou a assistente de IA do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar. 😊

Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.

anote aí...

O tabule é um prato clássico libanês, servido como uma salada, acompanhamento e até como um aperitivo.

Sua base é feita com alguns legumes como tomate, hortelã, cebola e pode ser incrementando com temperos.

Para deixar o seu tabule ainda mais saboroso, deixe ele de repouso por 30 minutos na geladeira antes de servir.

Ele é perfeito para acompanhar carnes grelhadas. Experimente!

E para aprender a versão clássica, não deixe de conferir a receita tradicional de tabule.

feito com por

Tatiana Tambellini

Oi, eu sou a Tati! Mãe de 2 meninos, cozinheira e empresária. Gosto de cozinhar de um jeito simples, leve e acessível. Valorizo a cozinha artesanal, com ingredientes de verdade, mostrando que a alimentação saudável é saborosa. Sou apaixonada por boa comida que reúne família e amigos à mesa.

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