Bolo de cuscuz sem glúten

Ingredientes

• 1 xícara de chá de cuscuz
• 1 xícara de chá de leite
• 3 ovos
• 1 xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de queijo minas meia cura ralado
• 1 colher de sopa de fermento

Modo de preparo

1. Em um refratário, adicione o cuscuz e o leite. Deixe hidratar por 20 minutos.
2. Em um liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o açúcar e o cuscuz hidratado. Bata por alguns minutos.
3. Transfira a massa para uma tigela. Adicione o queijo e misture.
4. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente, apenas para incorporar ele na massa.
5. Unte uma assadeira com manteiga e farinha e despeje a massa.
6. Com o forno já preaquecido, leve para assar a 180 ºC, por cerca de 35 minutos.
7. Depois de esfriar, retire o bolo do forno e polvilhe açúcar misturado com canela.

Receita de @comidinhas.da.je