Coxinha de couve com calabresa

Ingredientes

1 xícara de chá de água ou de caldo de frango
2 folhas de couve
1 colher de sopa de manteiga
1 xícara de chá de leite
1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
2 gomos de calabresa
Farinha de rosca para empanar
Sal a gosto

Modo de preparo

No liquidificador, bata a couve com a água ou o caldo de frango.
Leve a mistura ao fogo, e adicione manteiga, leite e sal.
No ponto de fervura, abaixe o fogo e coloque toda a farinha.
Misture bem até agregar todos os ingredientes e mexa bastante.
O ponto da massa é quando ela desgrudar da panela.
Transfira a massa para uma bancada e sove por 3 minutos ou até ela ficar lisinha.
Cubra a massa e deixe descansar por 30 minutos.
Enquanto isso, prepare o recheio colocando a calabresa no processador para moer.
Após os 30 minutos, modele e recheie as coxinhas.
Em seguida, empane as coxinhas passando na água e farinha de rosca.
É só fritar em óleo bem quente e servir.

anote aí...

A coxinha de couve com calabresa une dois ingredientes que combinam muito. Porém você pode substituir o recheio por outro da sua preferência. Além disso, há várias receitas de coxinhas, que vão das tradicionais às contemporâneas. Confira!