Modo de preparo

Receiteria

Reúna os ingredientes para fazer a folha de mostarda refogada, leve e saudável;
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Lave as folhas de mostarda em água corrente e corte os talos que estiverem muito duros;
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Empilhe as folhas uma em cima da outra e enrole-as em um rolo. Coloque-as em uma tábua e corte em fatias finas, similar ao cortar couve para refogar;
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Descasque o alho e pique finamente. Coloque azeite em uma panela no fogo alto, adicione o alho picado e mexa por cerca de 15 segundos;
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Acrescente as folhas de mostarda fatiadas e refogue por cerca de 3 minutos ou até elas murcharem brevemente. Tempere com sal e desligue o fogo;
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Sirva a folha de mostarda refogada e aproveite. Bom apetite!

anote aí...

Sirva esse refogado com arroz branco, feijão, carne e farofa. Fica uma delícia!

Para adicionar mais sabor e textura, inclua bacon crocante ou linguiça defumada junto ao refogado.

Acrescente tomates picados no preparo, para uma base mais suculenta e uma acidez natural.

Um ovo cozido ou frito por cima das folhas de mostarda refogadas compõe uma combinação clássica. Experimente!

feito com por

Marcelo Melo

Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.

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