Geleia de pimenta-dedo-de-moça

Ingredientes

1 abacaxi maduro
2 xícaras de chá de açúcar
10 pimentas dedo-de-moça
1/2 xícara de café de suco de limão
1 colher de sopa da semente da pimenta dedo-de-moça

Modo de preparo

Descasque e corte o abacaxi em cubos, descarte o talo e as cascas.
Coloque no liquidificador juntamente com a água e bata até obter um caldo grosso. Reserve.
Corte as pimentas ao meio e retire as sementes. Reserve as sementes para adicionar no final da geleia.
No liquidificador, adicione as pimentas sem as sementes no caldo do abacaxi e bata bem.
Em uma panela, coloque o líquido batido e acrescente o açúcar e o suco do limão.
Mexa bem e deixe ferver em fogo médio até obter textura de geleia.
Desligue o fogo e adicione as sementes da pimenta.
Despeje em um refratário e leve à geladeira.
E está pronto para servir! Bom apetite.

receita de @ludare

anote aí...

A geleia de pimenta dedo-de-moça é superfácil de fazer e pode ser servida com carnes, queijos variados, saladas, peixes e torradas, ou seja, com o que você preferir.

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