Essa geleia de amora com maçã é perfeita para quem busca uma opção saudável, sem açúcar refinado. Com textura brilhante e natural, o preparo é simples e ainda ganha nutrientes extras com a chia. Sirva com pães, bolachas ou como recheio de tortas!
Ingredientes
250gramas
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Para começar, separe todos os ingredientes sobre a bancada, higienize bem as amoras e rale ou triture as maçãs;
Receiteria
Bata as amoras no liquidificador com os cabinhos ou, se preferir, amasse com um garfo até formar uma polpa;
Receiteria
Em seguida, transfira a polpa para uma panela média e leve ao fogo médio-baixo. Cozinhe com a panela parcialmente tampada, mexendo ocasionalmente para não grudar no fundo;
Receiteria
Adicione o suco de limão e misture bem. Continue o cozimento por mais 5 minutos, até que a mistura comece a engrossar e ganhar brilho, formando uma calda espessa;
Receiteria
Acrescente as maçãs raladas ou trituradas e misture. Tampe parcialmente e continue cozinhando por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando, até as maçãs se integrarem ao preparo;
Receiteria
Se desejar, adicione a chia nesse momento e mexa para incorporar. Ela vai ajudar na textura e no espessamento natural da geleia. Em seguida, despeje a água na mistura;
Receiteria
Ajuste a doçura, colocando o mel ou melado, conforme seu gosto. Mexa bem;
Receiteria
Cozinhe por mais 2 minutos, sem deixar secar totalmente — a geleia engrossa ainda mais após esfriar;
Receiteria
Desligue o fogo e transfira a geleia para um pote limpo e seco. Aguarde esfriar completamente antes de tampar e armazenar. E está pronta!
fonte de fibra baixa caloria baixo sódio baixo açúcar
resumo nutricional
Rica em fibras, esta geleia é uma boa opção para ajudar na digestão. Com baixo teor de sódio, é leve para o coração. Aproveite o sabor natural da amora sem exagero, pois contém carboidratos. Uma escolha saborosa e nutritiva para seu dia a dia.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
1.6g
2.5%
gorduras saturadas
0.5g
2.5%
colesterol
0g
0%
sódio
1.6mg
0%
carboidratos
13.8g
4.6%
fibras
4.5g
18%
açúcares totais
2.8g
5.6%
proteínas
1.4g
2.8%
vitamina C
8.1mg
9%
cálcio
13.9mg
1.1%
ferro
0.28mg
2%
potássio
99.4mg
2.1%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Essa geleia caseira valoriza o sabor natural das frutas, usando maçã e amora como base e adoçada com mel ou melado. A textura fica encorpada e com pedacinhos que fazem toda a diferença. Um preparo prático, nutritivo e cheio de cor.
Sugestões de Uso
Outra possibilidade de uso da geleia é como cobertura para sobremesas como a panacota. A chia, opcional, contribui com fibras e uma cremosidade extra. Sirva com pães caseiros, bolachas integrais ou mesmo como cobertura de iogurte.
Variações
A geleia de amora pura é uma delícia, mas se desejar, também é possível adicionar morangos e ter uma geleia ainda mais saborosa.
Minha paixão pela cozinha começou na infância, aprendendo a cozinhar com minha mãe e avó. Cresci passando a limpo receitas dos cadernos da minha mãe e assistindo a programas de culinária, o que despertou o sonho de estudar gastronomia. Hoje, sou designer, gastrônoma e pós-graduada em Food Design. Para mim, cozinhar é como uma alquimia: uma mistura de temperos, ervas e sabores!
