Modo de preparo

5min

tempo de preparo

20min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Para começar, separe todos os ingredientes sobre a bancada, higienize bem as amoras e rale ou triture as maçãs;
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Bata as amoras no liquidificador com os cabinhos ou, se preferir, amasse com um garfo até formar uma polpa;
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Em seguida, transfira a polpa para uma panela média e leve ao fogo médio-baixo. Cozinhe com a panela parcialmente tampada, mexendo ocasionalmente para não grudar no fundo;
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Adicione o suco de limão e misture bem. Continue o cozimento por mais 5 minutos, até que a mistura comece a engrossar e ganhar brilho, formando uma calda espessa;
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Acrescente as maçãs raladas ou trituradas e misture. Tampe parcialmente e continue cozinhando por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando, até as maçãs se integrarem ao preparo;
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Se desejar, adicione a chia nesse momento e mexa para incorporar. Ela vai ajudar na textura e no espessamento natural da geleia. Em seguida, despeje a água na mistura;
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Ajuste a doçura, colocando o mel ou melado, conforme seu gosto. Mexa bem;
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Cozinhe por mais 2 minutos, sem deixar secar totalmente — a geleia engrossa ainda mais após esfriar;
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Desligue o fogo e transfira a geleia para um pote limpo e seco. Aguarde esfriar completamente antes de tampar e armazenar. E está pronta!

informações nutricionais (a cada 100g)

52.4 calorias

0.8g proteínas

0.4g gorduras

12.4g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 52.4

Gorduras totais	0.4g	%
Gorduras saturadas	0.1g	%
Sódio	1mg	%
Carboidratos	12.4g	%
Fibras	3.2g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	2.5g
Proteínas	0.8g	%
Vitamina C	12mg	%
Cálcio	15.3mg	%
Ferro	0.31mg	%
Potássio	115.4mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Rica em fibras e potássio, esta geleia é uma boa opção para favorecer a digestão e a saúde do coração. Baixa em calorias e sem adição de açúcar, é perfeita para saborear sem exagero. Aproveite a doçura natural das amoras!

anote aí...

Essa geleia caseira valoriza o sabor natural das frutas, usando maçã e amora como base e adoçada com mel ou melado. A textura fica encorpada e com pedacinhos que fazem toda a diferença. Um preparo prático, nutritivo e cheio de cor.

Outra possibilidade de uso da geleia é usando-a como cobertura para sobremesas como a panacota. A chia, opcional, contribui com fibras e uma cremosidade extra. Sirva com pães caseiros, bolachas integrais ou mesmo como cobertura de iogurte.

A geleia de amora pura é uma delícia, mas se desejar, também é possível adicionar morangos e ter uma geleia ainda mais saborosa. Outra sugestão é experimentar nossa geleia de amora com vinho, mais uma opção para passar na sua torradinha. Aproveite!

feito com por

Taís Oliveira

Minha paixão pela cozinha começou na infância, aprendendo a cozinhar com minha mãe e avó. Cresci passando a limpo receitas dos cadernos da minha mãe e assistindo a programas de culinária, o que despertou o sonho de estudar gastronomia. Hoje, sou designer, gastrônoma e pós-graduada em Food Design. Para mim, cozinhar é como uma alquimia: uma mistura de temperos, ervas e sabores!

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