Ingredientes
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Modo de preparo
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Reúna os ingredientes do goulash, delicioso prato húngaro;
Receiteria
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Aqueça 2 colheres de óleo em uma panela no fogo médio, acrescente a cebola e o alho e refogue até que eles comecem a ficar douradinhos;
Receiteria
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Enquanto a cebola e o alho estão fritando, tempere a carne com sal e pimenta-do-reino;
Receiteria
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Adicione a carne temperada e cortada na panela, com as cebolas e o alho. Deixe-a em fogo médio e cozinhe a carne até ela soltar a água;
Receiteria
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Espere a carne liberar a água e continue cozinhando até a água secar. Quando ela evaporar, retire a carne da panela e reserve;
Receiteria
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Na mesma panela, aqueça uma colher de sopa de óleo e acrescente os pimentões cortados com o tomate - seguir o preparo na mesma panela deixa muito mais saboroso, pois os resíduos do cozimento da carne transferem maior sabor ao refogado;
Receiteria
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Adicione 1 colher de chá de páprica e 1 colher de sopa de cominho em pó. Acrescente sal e pimenta a gosto (lembre-se que a carne já está temperada). Mexa bem para que todos os ingredientes se misturem;
Receiteria
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Adicione 2 xícaras de água e 2 colheres de sopa de extrato de tomate. Cozinhe até começar a ferver;
Receiteria
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Assim que ferver, junte as cenouras e as batatas cortadas e deixe-as cobertas pelo caldo;
Receiteria
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Quando atingir o ponto de fervura novamente, adicione a carne refogada. Mantenha a panela em fogo baixo. Deixe cozinhando por aproximadamente 15 minutos ou até a carne e as batatas ficarem macias;
Receiteria
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Sirva acompanhado de arroz, pão francês ou a massa de sua preferência. Bom apetite!
Receiteria
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anote aí...
Adicione gotas de limão para trazer um tom cítrico ao prato, fica delicioso.
O goulash é um prato húngaro, servido tradicionalmente com pães, mas você pode variar os acompanhamentos, como batatas assadas, purê de batatas ou um simples arroz branco.
Para mais receitas como essa, confira outras receitas de carne de panela e varie no preparo desse prato tão suculento e gostoso!
Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.
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