Guioza com carne moída

Ingredientes da massa

• 300 gramas de farinha de trigo
• 160 ml de água bem quente
• 1 pitada de sal

Ingredientes do recheio

• 300 gramas de carne moída de boa qualidade
• 1/2 xícara de repolho verde picado fino
• 1/2 xícara de cenoura ralada
• 1 punhado de cebolinha picada
• 1/2 colher de chá de gengibre ralado
• 2 dentes de alho picado
• 1/4 de colher de chá de óleo de gergelim
• 2 colheres de chá de shoyu
• 1 colher de chá de ervas finas secas
• Sal, pimenta-do-reino

Modo de preparo

1. Coloque a farinha e o sal em uma vasilha e faça um buraco no centro.
2. Coloque a água quente e misture até ficar homogêneo.
3. Sove 2 minutos e deixe descansar enquanto prepara o recheio.
4. Pique bem todos os ingredientes do recheio e misture com a carne.
5. Adicione o sal e a pimenta. Reserve.
6. Enfarinhe uma bancada. Divida a massa em 10 e abra até ficar bem fino.
7. Corte com um cortador de 10 cm de diâmetro.
8. Coloque uma colher de chá no centro de cada pedaço de massa aberto e feche. Repita o processo em todas as unidades.
9. Aqueça uma frigideira antiaderente que tenha tampa, coloque o azeite no fundo, e ajeite os guiozas.
10. Doure por 2 minutos e coloque 1/4 de copo de água. Tampe e deixe cozinhar por 3 minutos.
11. Sirva quente com shoyu. Bom apetite.

Receita de @nanacozinhaoficial