Panquecas de cenoura com farinha de grão-de-bico

Modo de preparo

1. Misture a cenoura ralada, os ovos batidos, o coentro e a farinha de grão-de-bico em uma vasilha.
2. Tempere com sal e pimenta-do-reino e mexa mais um pouco.
3. Em uma frigideira aquecida com um fio de azeite, despeje a mistura e espalhe por toda a superfície da panela.
4. Cozinhe por 3 minutos em fogo médio, vire e cozinhe por mais 3 minutos.
5. Enquanto isso, tempere o iogurte natural com azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto.
6. Sirva a panqueca quente com o iogurte temperado.

receita de @goriahuk