O que seria mix de farinha sem glúten? Quais seriam essas farinhas?

O mix de farinha é uma mistura de diversas farinhas quem não contém glúten, para substituir a farinha de trigo. Existem alguns tipos de mixes. O mix para pão, o mais recomendável é farinha de arroz e polvilho doce, goma xantana. Você consegue encontrar esses mixes já prontos nos mercados ou lojas de produtos naturais.

Pode ser feito sem o iogurte? Ou tem substituto para ele? Não posso lactose.

Você pode utilizar um iogurte ou leite sem lactose.

Pão australiano sem glúten

Ingredientes

3 ovos
200 gramas de iogurte natural
1/2 xícara de chá de óleo de girassol
2 colheres de sopa de mel
1 colher de café de canela em pó
1 colher de sopa cheia de chocolate em pó ou cacau
1 colher de café de sal
2 xícaras de mix de farinha sem glúten
1 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de Preparo

Em um liquidificador, coloque os ovos, o iogurte, o mel, a canela, o chocolate ou cacau em pó, o sal e bata bem.
Transfira para uma vasilha e adicione o mix de farinha e o fermento peneirados.
Misture até formar uma massa homogênea e transfira para uma forma de bolo inglês untada e polvilhada com chocolate em pó ou fubá.
Leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por meia hora.
Agora é só servir! Bom apetite.

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receita de @jussara_lour