Modo de preparo

140min

tempo de preparo

40min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Unte uma forma inglesa de pão (32 x 12 cm) com manteiga e farinha de trigo. Quebre os ovos um a um e verifique se estão bons. Peneire a farinha de trigo e reúna todos os ingredientes na bancada;
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Numa tigela, coloque a água, os ovos, o óleo, o açúcar e o fermento biológico. Misture com o auxílio de um fouet (batedor de arame) por 1 minuto, até incorporar;
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Depois, vá adicionando a farinha de trigo aos poucos e mexendo a cada adição. A massa deixar um pouco mais pesada, mas é só continuar misturando por uns 4 minutos, até a farinha incorporar. Por fim, incorpore o sal e mexa por mais 4 minutos para envolver na massa;
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Transfira para a forma untada e espalhe com uma espátula para uniformizar;
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Cubra a forma com um pano limpo e deixe a massa descansar por cerca de 1 a 2 horas, ou até ficar sobrando o espaço de um dedo na forma. Ele cresce duas vezes mais que o tamanho inicial dele;
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Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos, até dourar levemente. Retire o pão do forno e pincele a manteiga por cima;
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Espere esfriar por uns 20 minutos e desenforme. Agora é só servir com o acompanhamento de sua preferência, seja manteiga, geleia ou requeijão. Combina com tudo!

informações nutricionais (a cada 100g)

321.1 calorias

7.7g proteínas

6.2g gorduras

53.5g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 321.1

Gorduras totais	6.2g	%
Gorduras saturadas	1.9g	%
Sódio	254.8mg	%
Carboidratos	53.5g	%
Fibras	1.4g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	10.7g
Proteínas	7.7g	%
Vitamina C	0mg	%
Cálcio	31.9mg	%
Ferro	0.97mg	%
Potássio	124.6mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Boa opção com proteínas e carboidratos para energia. Contém cálcio e ferro, essenciais para ossos e sangue. Vale atenção ao sódio, especialmente para quem controla a pressão. Saborear sem exagero é o ideal!

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Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!

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Para pães fermentados, olho no clima! Não busque fermentação rápida demais, pois isso pode tornar o pão indigesto e com gosto de fermento. Para dias muito quentes, vale usar quantidades menores de fermento e observar a evolução da massa.

Você pode preparar essa massa tanto à mão quanto na batedeira. Para saborizar, você pode adicionar 1 colher de chá de ervas finas ou 25 gramas de queijo ralado.

Fornos diferentes têm diferentes tempos de assamento. Observe o momento em que o pão parece estar assado e com um tom bonito de dourado.

Se você gosta de panificação, confira nossa seleção de receitas de pão caseiro fácil, que conta com outros preparos fofinhos e deliciosos como esse.

feito com por

Vânia Machado

Oi, eu sou a Vânia! Cozinheira e vovó com açúcar. Aprendi a cozinhar com as mulheres de minha família e quero deixar esse legado para minha netinha. Amo fazer pães artesanais de fermentação lenta. Tenho um carinho especial pelo molho de galinha caipira, que aprendi a preparar com minha vozinha.

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