Pão caseiro recheado é a prova de que você não precisa ir até a padaria para comer algo realmente gostoso. Feito em casa, ele fica macio, aromático e com um recheio generoso que pode ser adaptado ao seu gosto.
Ingredientes
2pães
Conversor de Medidas
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Modo de Preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
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Em uma tigela, coloque o fermento biológico seco, o açúcar e a água morna. Mexa brevemente para incorporar os ingredientes;
Receiteria
Em seguida, acrescente o óleo, o sal e o ovo. Misture até obter uma mistura lisa e homogênea;
Receiteria
Aos poucos, adicione a farinha de trigo na tigela com os ingredientes líquidos e, com o auxílio de uma espátula, mexa sempre que colocar mais farinha, para acompanhar bem o ponto da massa;
Receiteria
Assim que a massa obter uma textura mais firme, comece a manusear e acrescentar a farinha com as mãos. Sove a massa até começar a desgrudar das mãos;
Receiteria
Depois, transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove por, no mínimo, mais 10 minutos. O ponto perfeito é quando ela não estiver mais grudando nas mãos e nem na bancada;
Receiteria
Divida a massa em duas parte iguais;
Receiteria
Enfarinhe sua bancada com um pouco de farinha e, com o auxílio de um rolo, abra a sua massa em formato retangular até obter uma espessura de 0,5 cm;
Receiteria
Acrescente 100 gramas de presunto, 100 gramas de mussarela e Catupiry a gosto por cima da massa;
Receiteria
Depois, pegue a massa por uma das pontas e enrole o pão, fazendo um pouco de pressão, como se fosse um rocambole e deixe com a ponta final virada para baixo;
Receiteria
Repita o processo com a outra metade da massa e coloque os pães recheados em uma forma enfarinhada;
Receiteria
Cubra a forma com um pano e, em um local quentinho, deixe os pães crescerem por cerca de 1 hora;
Receiteria
Leve os pães para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 45 a 50 minutos ou até dourar;
Receiteria
Depois, retire do forno, cubra a forma com um pano e deixe ele descansar por uns 10 minutinhos;
Rico em proteínas e fibras, favorece a saciedade e a digestão. A presença de cálcio é um bônus para os ossos. O teor de sódio merece atenção, especialmente para quem monitora a pressão arterial. Saborear com equilíbrio é sempre uma boa escolha.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
10.2g
15.7%
gorduras saturadas
3.1g
15.5%
colesterol
0g
0%
sódio
376.6mg
15.7%
carboidratos
45.5g
15.2%
fibras
6.7g
26.8%
açúcares totais
9.1g
18.2%
proteínas
14.9g
29.8%
vitamina C
0mg
0%
cálcio
177.4mg
13.6%
ferro
2.79mg
19.9%
potássio
311.4mg
6.6%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Agora, que tal aprender a preparar nossa tradicional e encantadora receita de pão caseiro? Um preparo macio, saboroso e que vai surpreender toda sua família!
Fermentação: a fermentação dos pães é rápida em dias quentes, devido à umidade do recheio.
Crescimento no forno: os pães crescem ainda mais no forno, não estranhe, é normal.
Quantidade: se preferir, faça 4 unidades ou meia receita, assim o tamanho dos pães fica de acordo com o seu consumo.
Substituições: o recheio pode ser substituído por outros ingredientes como queijos, tomates em cubinhos sem sementes e orégano.
Congelamento: para congelar, armazene o pão fatiado em um saco hermético por até 3 meses no congelador.
Fermento: nessa receita, você pode substituir o fermento biológico instantâneo seco por 30 gramas de fermento biológico fresco.
Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
