Modo de Preparo

Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
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Em uma tigela, coloque o fermento biológico seco, o açúcar e a água morna. Mexa brevemente para incorporar os ingredientes;
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Em seguida, acrescente o óleo, o sal e o ovo. Misture até obter uma mistura lisa e homogênea;
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Aos poucos, adicione a farinha de trigo na tigela com os ingredientes líquidos e, com o auxílio de uma espátula, mexa sempre que colocar mais farinha, para acompanhar bem o ponto da massa;
Receiteria
Assim que a massa obter uma textura mais firme, comece a manusear e acrescentar a farinha com as mãos. Sove a massa até começar a desgrudar das mãos;
Receiteria
Depois, transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove por, no mínimo, mais 10 minutos. O ponto perfeito é quando ela não estiver mais grudando nas mãos e nem na bancada;
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Divida a massa em duas parte iguais;
Receiteria
Enfarinhe sua bancada com um pouco de farinha e, com o auxílio de um rolo, abra a sua massa em formato retangular até obter uma espessura de 0,5 cm;
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Acrescente 100 gramas de presunto, 100 gramas de mussarela e Catupiry a gosto por cima da massa;
Receiteria
Depois, pegue a massa por uma das pontas e enrole o pão, fazendo um pouco de pressão, como se fosse um rocambole e deixe com a ponta final virada para baixo;
Receiteria
Repita o processo com a outra metade da massa e coloque os pães recheados em uma forma enfarinhada;
Receiteria
Cubra a forma com um pano e, em um local quentinho, deixe os pães crescerem por cerca de 1 hora;
Receiteria
Leve os pães para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 45 a 50 minutos ou até dourar;
Receiteria
Depois, retire do forno, cubra a forma com um pano e deixe ele descansar por uns 10 minutinhos;
Receiteria
Agora é só servir. Bom apetite!

anote aí...

A fermentação dos pães é rápida em dias quentes, devido à umidade do recheio.

Os pães crescem ainda mais no forno, não estranhe, é normal.

Se preferir, faça 4 unidades ou meia receita, assim o tamanho dos pães fica de acordo com o seu consumo.

O recheio pode ser substituído por outros ingredientes como queijos, tomates em cubinhos sem sementes e orégano.

Para congelar, armazene o pão fatiado em um saco hermético por até 3 meses no congelador.

Nessa receita, você pode substituir o fermento biológico instantâneo seco por 30 gramas de fermento biológico fresco.

Agora, que tal aprender a preparar nossa tradicional e encantadora receita de pão caseiro? Um preparo macio, saboroso e que vai surpreender toda sua família!

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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