Salada de batata com gorgonzola

Salada de batata com gorgonzola

15min

7 porções
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Ingredientes

  • 700 g de batatas descascadas e cortadas em pedaços médios
  • 1 limão espremido
  • 2 colheres de sopa de mostarda dijon ou amarela
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 100 g de gorgonzola picado
  • Cheiro-verde a gosto

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Modo de preparo

  1. Reúna todos os ingredientes;
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  2. Em uma panela com água fervendo, coloque as batatas para cozinhar por 30 minutos (a água deve ser o suficiente para cobrir as batatas);
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  3. Descarte a água e transfira as batatas cozidas para um recipiente;
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  4. Adicione no recipiente, o suco de limão, a mostarda, o azeite, sal, a pimenta, o queijo e misture;
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  5. Finalize salpicando cheiro-verde e sirva.
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A salada pode ser servida acompanhada de um prato grelhado ou um joelho de porco defumado. Bom apetite!