Salada de batata com gorgonzola

Ingredientes

• 700 g de batatas descascadas e cortadas em pedaços médios
• 1 limão espremido
• 2 colheres de sopa de mostarda dijon ou amarela
• 3 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 100 g de gorgonzola picado
• Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
   
   

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2. Em uma panela com água fervendo, coloque as batatas para cozinhar por 30 minutos (a água deve ser o suficiente para cobrir as batatas);
   
   

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3. Descarte a água e transfira as batatas cozidas para um recipiente;
   
   

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4. Adicione no recipiente, o suco de limão, a mostarda, o azeite, sal, a pimenta, o queijo e misture;
   
   

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5. Finalize salpicando cheiro-verde e sirva.
   
   

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A salada pode ser servida acompanhada de um prato grelhado ou um joelho de porco defumado. Bom apetite!