Diferente das versões tradicionais, essa salada de batata alemã traz um sabor mais marcante e levemente ácido. É leve, saborosa e muito versátil. Pode ser servida fria ou morna, acompanhando diversos pratos. Ideal para variar o cardápio do dia a dia. Uma opção simples com personalidade.
Ingredientes
5porções
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Modo de Preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Em uma panela, coloque as batatas e cubra com água fria;
Receiteria
Adicione o sal e, em seguida, leve para ferver. Cozinhe até ficarem macias, mas ligeiramente firmes por dentro;
Receiteria
Em uma frigideira, coloque o bacon picadinho e deixe dourar;
Receiteria
Acrescente a cebola e cozinhe por cerca de 2 minutos;
Receiteria
Junte o vinagre, o açúcar e leve para ferver em fogo médio para caramelizar;
Receiteria
Adicione o óleo e cozinhe por aproximadamente 2 minutos. Depois, coloque as batatas escorridas e cortadas em fatias de 1 ou 2 cm de espessura;
Receiteria
Misture delicadamente e finalize com a salsinha e cebolinha por cima;
Opção saborosa com potássio, benéfico para o coração. Contém fibras que auxiliam na digestão. Atenção ao sódio, que pode ser elevado para quem controla a pressão. Saboreie com moderação!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
5.2g
8%
gorduras saturadas
1.5g
7.5%
colesterol
0g
0%
sódio
241.4mg
10.1%
carboidratos
12.4g
4.1%
fibras
1.2g
4.8%
açúcares totais
2.5g
5%
proteínas
1.9g
3.8%
vitamina C
8mg
8.9%
cálcio
14.4mg
1.1%
ferro
0.24mg
1.7%
potássio
209.1mg
4.4%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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A batata foi uma iguaria introduzida na cultura e culinária Alemã. Atualmente, o país é conhecido como a terra da batata e deu origem a essa deliciosa salada de batata. Aproveite!
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Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
