A macarronese é um prato cheio de ingredientes coloridos, resultando em uma explosão de sabores. Acompanhamento ideal para o almoço ou jantar, você também pode incrementar o prato com ervilhas, milho ou até substituir o presunto de peru por bacon fritinho. Experimente!
Ingredientes
8porções
Conversor de Medidas
Publicidade
Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Reúna os ingredientes para fazer uma deliciosa macarronese fácil! Já leve uma panela grande com água em fogo alto até ferver;
Receiteria
Descasque e rale a cenoura finamente. Em uma tábua, pique o presunto de peru, o queijo mussarela e as azeitonas. Lave o tomate e pique em cubinhos. Retire a casca da cebola e pique em cubos também. Reserve tudo separadamente;
Receiteria
Quando a água estiver bem quente, acrescente sal, óleo e coloque o macarrão para cozinhar conforme as instruções da embalagem, até ele ficar al dente;
Receiteria
Escorra a água de cozimento, passe pela água fria e transfira o macarrão cozido para uma travessa de vidro;
Receiteria
Acrescente a cenoura ralada, o presunto de peru, as azeitonas, o tomate, a cebola, o queijo mussarela e as uvas-passas, se gostar. Mexa delicadamente para espalhar os ingredientes;
Receiteria
Lave, higienize e pique o cheiro-verde. Esprema o caldo de limão, junte a maionese, o creme de leite, o cheiro-verde picado e misture mais uma vez. Prove e, se achar necessário, ajuste a quantidade dos temperos;
Receiteria
Sirva a macarronese em almoços ou jantares, com carne ou frango assado. Bom apetite!
Boa opção de proteínas e cálcio, contribuindo para a saúde muscular e óssea. Saborear sem exagero devido ao teor de sódio, importante para quem monitora a pressão arterial. Uma escolha equilibrada, mas fique atento ao consumo total diário de sal.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
6g
9.2%
gorduras saturadas
1.8g
9%
colesterol
0g
0%
sódio
401.2mg
16.7%
carboidratos
18.7g
6.2%
fibras
1.5g
6%
açúcares totais
3.7g
7.4%
proteínas
7.4g
14.8%
vitamina C
5.4mg
6.0%
cálcio
106.3mg
8.2%
ferro
0.62mg
4.4%
potássio
177.9mg
3.8%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
gostou? receba mais saladas criativas
saladas leves e cheias de sabor no e-mail.
Pronto! Sua inscrição foi confirmada — em breve as receitas chegam no seu e-mail.
ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Enviar feedback
Publicidade
explore mais receitas de saladas e acompanhamentos
A macarronese pode levar vários ingredientes, vai do seu gosto pessoal! Por aqui utilizamos o presunto de peru mas você substituir por outro defumado ou também por frango desfiado, atum ou sardinha. Outro ingrediente que vai deixar sua receita mais gostosa é o requeijão, adicione colheres generosas para ainda mais cremosidade.
Substituições de Ingredientes
Presunto de peru: pode ser substituído por outro defumado ou frango desfiado, atum ou sardinha.
Requeijão: adicione colheres generosas para ainda mais cremosidade.
Dicas de Sabores
Para os que curtem sabores tropicais e agridoces, vale também acrescentar frutas que combinam com pratos salgados, como a maçã, o abacaxi ou a manga. Corte em cubinhos, misture com o restante dos ingredientes e desfrute de uma combinação de sabores maravilhosa!
Aqui no Receiteria você tem acesso a uma infinidade de receitas dessas cremosas que todo mundo ama! O salpicão é um prato queridinho de muitos, clássico de festas de natal mas que pode ser feito no dia a dia, por ser um prato rápido e fácil de fazer.
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
