Com um passo a passo simples de executar, essa é uma banana-da-terra cozida ideal para quem busca um acompanhamento nutritivo e, ao mesmo tempo, prático. Sem a necessidade de aditivos ou temperos, seu preparo aproveita ao máximo tanto os seus sabores quanto a sua textura.
Ingredientes
3porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Na bancada, reúna bananas-da-terra maduras, mas ainda firmes. As bananas maduras demais podem se desfazer durante o cozimento, então evite-as;
Receiteria
Pegue as bananas e, com uma faca, corte as extremidades. Isso ajuda a evitar que as cascas se soltem ou que fiquem com uma parte que não cozinhe bem;
Receiteria
Em uma panela grande e em fogo médio, acrescente a água e acomode as bananas inteiras dentro;
Receiteria
Tampa a panela para que o calor se concentre e deixe cozinhando por cerca de 10 minutos, até que a água fique fervente;
Receiteria
Para saber se as bananas estão prontas, observe as cascas. À medida que cozinham, as cascas começam a se abrir sozinhas;
Receiteria
Desligue o fogo e transfira-as para um prato. Aguarde esfriar um pouco, evitando se queimar ao tentar descascá-las;
Receiteria
Após descascadas completamente, estarão prontas para serem servidas! Para facilitar na hora de se deliciar, vale cortá-las em pedaços menores. Uma ótima opção de acompanhamento e sem gastar muito gás!
Boa opção para quem busca energia rápida, com carboidratos que dão pique. O potássio presente apoia a saúde do coração. Com baixo teor de gordura e sódio, é uma escolha leve e versátil. Saboreie sem exagero!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
0.1g
0.2%
gorduras saturadas
0g
0%
colesterol
0g
0%
sódio
1.3mg
0%
carboidratos
11.2g
3.7%
fibras
0.5g
2%
açúcares totais
2.2g
4.4%
proteínas
0.4g
0.8%
vitamina C
6.1mg
6.8%
cálcio
1mg
0%
ferro
0.2mg
1.4%
potássio
119.3mg
2.5%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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A banana-da-terra cozida dessa forma fica bem macia. No entanto, se quiser uma textura mais firme, especialmente se a fruta escolhida estiver mais madura, experimente cozinhar no vapor.
Dicas de Sabor
Para incrementar o sabor, há algumas opções que harmonizam e criam um resultado irresistível, como a canela e o mel, que deixam a banana mais docinha. Você ainda pode caramelizar na frigideira com açúcar mascavo. Cozinhar no leite de coco deixa o prato cremoso, enquanto as ervas frescas, como tomilho ou alecrim, agregam sofisticação.
Aqui ensinamos uma maneira fácil de preparar essa fruta, mas você pode incluí-la em outras receitas tanto doces quanto salgadas. Clique e conheça outros preparos com banana-da-terra para se deliciar.
Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
