Modo de preparo

Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Coloque a banana para dourar em uma frigideira antiaderente com fio de azeite e uma pitada de sal;
Receiteria
Deixe dourar todos os lados da banana e reserve;
Receiteria
Em outra frigideira maior, coloque o bacon para dourar com um fio de azeite e reserve;
Receiteria
Na mesma frigideira, reaproveite o óleo do bacon e refogue a cebola até dourar;
Receiteria
Coloque a pasta de alho e misture;
Receiteria
Em seguida, adicione a farinha e mexa até ficar crocante;
Receiteria
Ajuste os temperos e acrescente a manteiga;
Receiteria
Coloque todos os ingredientes na frigideira e mexa para incorporar;
Receiteria
Finalize com pimenta-do-reino, cheiro-verde e com a banana-da-terra;
Receiteria
Sirva e bom apetite!

anote aí...

A farofa de banana-da-terra combina muito com assados ou refogados em geral e também com peixes. Uma ideia, é usar ela como recheio. Fica uma delícia!

Para incrementar, adicione uva-passa ou outras frutas secas como damasco, combina bastante.

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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