Farofa de banana-da-terra

Farofa de banana-da-terra

Feito com por Rodrigo Vilasbôas 6 porções 40min

Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Receiteria

    Reúna todos os ingredientes;
  2. Receiteria

    Coloque a banana para dourar em uma frigideira antiaderente com fio de azeite e uma pitada de sal;
  3. Receiteria

    Deixe dourar todos os lados da banana e reserve;
  4. Receiteria

    Em outra frigideira maior, coloque o bacon para dourar com um fio de azeite e reserve;
  5. Receiteria

    Na mesma frigideira, reaproveite o óleo do bacon e refogue a cebola até dourar;
  6. Receiteria

    Coloque a pasta de alho e misture;
  7. Receiteria

    Em seguida, adicione a farinha e mexa até ficar crocante;
  8. Receiteria

    Ajuste os temperos e acrescente a manteiga;
  9. Receiteria

    Coloque todos os ingredientes na frigideira e mexa para incorporar;
  10. Receiteria

    Finalize com pimenta-do-reino, cheiro-verde e com a banana-da-terra;
  11. Receiteria

    Sirva e bom apetite!
Rodrigo Vilasbôas
receita aprovada por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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dicas do receiteria

A farofa de banana-da-terra combina muito com assados ou refogados em geral e também com peixes. Uma ideia, é usar ela como recheio. Fica uma delícia!

Para incrementar, adicione uva-passa ou outras frutas secas como damasco, combina bastante.

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Rose

Uma Delícia 😋

Aryssa

E a calabresa vai crua?? Não teria que fritar também??

Johnny Giusti

Olá, Aryssa! Você pode fritar a calabresa junto com o bacon.