Shakshuka com calabresa

modo de preparo

Refogue em um frigideira aquecida com o azeite, a cebola, o alho, o gengibre, a cenoura, a calabresa e o pimentão. Mexa bem até a cebola ficar transparente.
Adicione o tomate, o tomate pelado, as ervas frescas, a páprica, o cominho e a cúrcuma.
Acrescente o caldo de vegetais e tempere com o sal e a pimenta-calabresa.
Faça buracos no molho assim que o caldo esquentar e acrescente os ovos em cada um dos buracos.
Tampe a panela e desligue o fogo assim que os ovos cozinharem.
Sirva e bom apetite.

dicas do receiteria

A shakshuka é prato muito comum no oriente médio e é um ótimo preparo para servir como acompanhamento de um pão ou torrada no café da manhã, ou no lanche da tarde. Além de ser uma refeição deliciosa, é cheia de nutrientes e muito prática.
Caso você não tenha disponível o caldo de vegetais, é só substitui-lo por água na mesma proporção.

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