modo de preparo

15min

tempo de preparo

10min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Separe os ingredientes para preparar a receita;
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Em uma panela, adicione um fio de azeite. Frite o bacon e a calabresa;
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Quando já estiverem fritinhos, adicione a cebola, o alho e refogue;
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Depois, acrescente o açafrão, o sal, a pimenta e misture;
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Coloque o repolho e vá mexendo até ele murchar. Não deixe refogar demais para não perder a crocância;
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Transfira para uma travessa e finalize com a salsinha e cebolinha;
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Sirva com arroz branco e aproveite!

anote aí...

Escolher o repolho certo fará toda a diferença no resultado dessa receita que você acabou de conferir. Comece verificando se o repolho apresenta um tom verde-claro. Depois, se a base está limpa e sem sinais de podridão. Por fim, prefira aqueles que não apresentam folhas soltas demais, mas sim, bem juntinhas.

Nessa e em todas as outras receitas que levam bacon e calabresa, atente-se ao sal. Esses ingredientes já carregam um alto teor naturalmente e a adição de sal pode estragar todo o prato. Experimente e tempere pouco a pouco.

No último passo sugerimos servir o repolho com arroz branco. Se achar que está faltando uma carne, não deixe de conferir as opções que estão disponíveis por aqui. O Receiteria indica o bife à milanesa com casquinha bem crocante. Aproveite!

feito com por

Eliana Scamaral

Olá, sou a Eliana! Gosto de ensinar pessoas a fazer comida de forma prática e sem complicação. Há 16 anos, produzo conteúdo sobre gastronomia. Acredito que a comida simples, quando executada com amor e algumas técnicas, faz bonito em sua mesa.

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