Tomate recheado com ricota

Modo de preparo

Corte a tampa dos tomates.
Retire a polpa e as sementes.
Deixe os tomates de cabeça para baixo em um prato forrado com papel toalha.
Enquanto isso, em uma tigela, amasse a ricota.
Adicione o alho, a cebola, o requeijão, o suco de limão, as azeitonas, o cheiro-verde, o sal e a pimenta.
Misture até obter uma pastinha.
Coloque os tomates em uma assadeira untada com azeite.
Tempere com sal e pimenta.
Recheie os tomates com a pastinha de ricota.
Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.
Sirva e bom apetite.

dicas do receiteria

Para uma versão ainda mais cremosa, polvilhe queijo parmesão ralado por cima dos tomates recheados antes de levá-los ao forno. O gratinado adiciona um toque especial à receita.

Você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como nozes picadas e pedacinhos de presunto. Solte sua criatividade e crie novas versões desse prato incrível.

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